Kurobe Sobaya
(黒部 そば屋)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kurobe Sobaya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
0765-57-3553 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
富山県黒部市三日市2052-1 |
| 交通方式 |
旧国道8号線沿い ／ 富山地方鉄道本線 荻生(おぎゅう)駅から徒歩約15分 距離荻生 583 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ 座敷24席テーブル8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外にも喫煙所無し |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
富山県黒部市で午後から仕事のこの日、昼食は事前に調べておいたこちらのお店にうかがいました。開店直後の11時ちょっと過ぎにお店に入ると最後の1卓が空いていてラッキーでした。私の次からウェイティングです。
初めてのそば店では「ざる」と「天ぷら」と決めています。「二色天ざるセット(1650円)」をお願いしました。
4人掛けのテーブルと座敷席の構成のこちらのお店、1人客でも１卓使わせてくれて相席はありません。1人客には有難いような申し訳ないような・・ 受付簿には車のナンバーも記す形でウェイティングは車で待機です。お店のお姉さん方の説明や応対が親切丁寧で感心しました。
1卓ずつ注文を作られている様子で提供の順番が分かりやすいです。私の順になって写真の一式が到着しました。
「田舎そば」に特に定義は無いと思いますが、一般的にはそばの「殻」も一緒に挽くそばらしい色目が特徴です。一方「更科そば」は「殻」は除いた「胚乳」のみで打たれたそばで白い色目が特徴です。こちらは「そば粉100％」のいわゆる十割そばとのことで楽しみにしてきました。
まずは「田舎」から・・ やや平打ちのビジュアルの麺はコシを感じる食感です。「つなぎ」を使わない十割そばはしっかり目に打たれることが多いように思います。「更科」は白い美しい色目、もちもちさも感じる「更科」らしい食感で、ズズッとのど越しも楽しめます。
地域柄かもしれませんが、「そばつゆ」「天つゆ」ともにやや淡く感じました。「天ぷら」は海老天と定番野菜たち、楽しめました。
そば湯は釜の成り行きのようです。最後につゆの味わいを今一度楽しみましたが、あまりゆっくりしては後のお客さんに申し訳ないのでちょっと巻きで美味しい食事を終えることにしました。