注文受けてから茹で上げる身がたっぷり詰まった高志の紅がに（紅ズワイガニ）
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大きなズワイガニ一杯分
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とにかく身がギッシリで、ハズレ無し
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何もつけずに本来のカニの味を堪能
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勝駒純米最高です！
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だいぶ食べ進めて残りはこれだけ
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ちょっとほじるとこのくらい×10本分
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初めて食べたゲンゲも旨味たっぷりで日本酒にベストマッチ
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茹で汁と融合した蟹味噌も最高！
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食べ終えた後にひっくり返してみた
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この店No. 1人気のすり身揚げ
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ボリュームたっぷりでいろんな味が混じり合いこれも最高！
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カウンター席がオススメ
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メニュー
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本日のオススメ、昼に刺身食ってるし、明日は氷見で寒ブリ食べる予定なので蟹以外はパスしました
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生憎の雨
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外観
餐厅信息
细节
| 店名 |
Izakaya Sumibiyaki Shouhachi（Izakaya Sumibiyaki Shouhachi）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、螃蟹 |
| 预约・查询 |
0766-25-3093 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
富山県高岡市末広町8-43 |
| 交通方式 |
万葉線末広町電停徒歩１分 距離末广町 93 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
55 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 店舗横４台、その他高ノ宮駐車場２時間無料券有り |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 |
金沢から電車で40分、高岡にやってきました♪
翌朝、氷見のラーメン百名店に向かうのと、一泊三千円ちょいで泊まれたのと、もうひとつ、新湊であがった紅ズワイガニをその場で茹で上げてくれるこちらの店を見つけたので。
開店17時でしたので、16時過ぎに電話したらカウンターは予約できないので、来れる時間の前に再度電話くれと…ホテルからは5分程度だし、ならば開店同時に行っちゃるわ^^
店入ると先客1組、少し遅れて同じようなおひとり様がご来店。他は予約の地元の方々らしく、二階から楽しげな声が聞こえてました。
生ビールと、主目的の「ズワイガニ」本日3800円也
併せて「ゲンゲの一夜干し」をオーダー。
お隣の先客分と一緒に目の前で大きなズワイガニが鍋に入ります（二杯が基準のようで、後から来たおひとり様には時間がかかる旨伝えてました）
ゲンゲの方も時間がかかるようで、しばらく小鉢の漬物をアテにビールを飲みます。
ジョッキが残り少なくなった頃に蟹が茹で上がり、大将がテンポ良く捌いていきます。
目の前に置かれた蟹は想定以上の大きさ！
ビールも無くなったところで「勝駒」純米。
ここからは無双タイム（笑）只管に蟹と格闘です。
カニ酢も使わず熱々の蟹を無心にほじくります。身がギッシリと詰まって、程よい塩味で蟹本来の旨味が際立ちます。
脚を一本二本とほじっては食べの繰り返し。とにかく余すとこなく身が詰まってます。ハズレの脚はひとつもなし！さらに茹で汁と融合した蟹味噌をスプーンで掬い、濃厚な味を堪能します。
蟹だけでお腹がふくれるなんて幸せとしか言いようがありませんね^^
しかも勝駒との相性バツグン！
食べ進めたとこで、茹で汁と融合した蟹味噌。程よい塩味に濃厚な蟹味噌、ここに日本酒入れたいけど、勝駒じゃ勿体無いような気がして^^;
ズワイガニ完食したとこで、お店人気のすり身揚げ。
これがまたボリューミーな上に濃厚かついろんな具材の旨みたっぷりで食べ応え十分。
凡そ90分ほどの贅沢呑み。〆てお会計は6000円ちょい。しかもPayPay20％バック。
金沢では香箱蟹を堪能しましたが、加能蟹はおひとり様には高すぎて断念。同じオスのズワイガニなのに高志の紅がにだと一桁下がるのはなぜでしょ？寧ろこっちの方がお得で満足！
今度は相方連れてまた来たい！
ごちそうさまでした。