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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushikin
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
0766-23-5781 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
富山県高岡市末広町50-13 |
| 交通方式 |
JR北陸本線高岡駅から徒歩約3分 距離高冈站 168 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンターは8席程度） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ただし奥に喫煙スペースあり |
| 停车场 |
不可能 すぐ目の前に大型のコインパーキングがあります。収容200台ほど。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
鮨金は、富山の地物を中心にした握りを良心的な価格で供する地元で人気の寿司店。高岡の駅前にあるこじんまりとした店は、日本料理の割烹のような趣のあるたたずまいで、内装は8席のＬ字型の白木のカウンターに格子や聚楽の壁などを配した清潔で落ちついた和の空間だ。ご主人は物腰柔らかく穏やかな方で、かしこまらずくつろいだ雰囲気で、富山ならではの鮨を楽しめる。
当店の握りは、白エビ、バイ貝、ベニズワイガニ、ホタルイカ、ブリなど富山湾で獲れる季節の新鮮なネタをそろえている。客が自分で醤油をつけた食べるスタイルで、総じて優しくすっきりした自然な味わいで素材のよさが感じられる。コースの握りは富山の地物のネタを中心にした4種類で、万葉（握り8巻＋巻物）2,200円（税込）、富山湾（10巻）3,300円（同）、古城（トロ、イクラ入り10巻＋巻物）3,850円、おまかせ（トロ、イクラ、ウニ入り10巻＋巻物）4,400円。単品もある。
料理のクオリティーと富山らしさ、良心的な価格、落ち着いたこぎれいな空間、心温まる接客がそろっていて、高級と家庭的の中間的な程よい感じの店だ。気軽な普段使いもちょっとした接待での利用もでき、地元民には重宝する。連日予約客で埋まる人気なのもうなずける。
本日の握り（富山湾、古城）は以下の通り。
1．白えび （ふんだんに盛った白えびの優しい甘みが口いっぱいに広がる）
2．ヒラメ
3．ヤリイカ
4．ガンドブリ （６キロサイズのブリの肉厚な赤身）
5．ヒラメの昆布締め（富山湾）、トロ（古城）
6．バイ貝（富山湾）、イクラ（古城）
7．甘エビ
8．アジ
9．ベニズワイガニ
10．ホタルイカ （みずみずしさとコク深い旨味に満ちた沖漬け）
11．穴子 （表面を炙ってあり、香ばしさと軽くカリっとした食感）
12．細巻（古城のみ）
・味噌汁（つみれ入り）
祝・北陸新幹線延伸。