餐厅信息
细节
| 店名 |
Makino Oto（Makino Oto）
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|---|---|
| 类型 | 法式料理、客栈 |
| 预约・查询 |
0763-62-3255 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
富山県南砺市野口140 里山の宿 薪の音 |
| 交通方式 |
東海北陸道 福光ＩＣより ７分 距離城端 1,993 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ７台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.6.15 |
| 备注 |
宿泊、ランチ、ディナーそれぞれ一日３組限定です。 |
世界遺産「五箇山、白川郷合掌集落」に近く、里山ののどかな場所にある里山オーベルジュ薪の音。1日に3組だけを受けている、とても贅沢で小さなオーベルジュです。泊り客も少ない分、静かでサービスも温かいのが気に入りました。
まず到着からもてなしの良さはすぐに分かったのです。チェックインは15:00なのに14:30頃宿に着いてしまいました。年末の寒い日、宿の女性はどうぞどうぞとすぐに温かく出迎えてくれました。
その富山弁の優しい女性は、どこか昔の洋館の居間を思わせる暖炉のあるラウンジに通してくれると、すぐに抹茶とお菓子を運んでくれました。地元のカボチャの小さなチョコは小豆入りで、冷えていて口に入れると蕩ける美味しさで抹茶とよく合います。これでディナーがとっても楽しみになったのです。
そもそもオーベルジュは食べるための宿ですから、お部屋の設備などは二の次かと思いがち。でもここはセンス良く居心地も抜群にいいお部屋です。
タオルもたっぷり置かれ、マニフレックスのマットレスが使用されていたり、心配りを感じました。里山の風景を眺めつつ入れるお風呂もいいお湯で、ディナーの前のリラックスタイム。
地元出身のシェフの料理はどれもが創作性が抜群で、味もメニュー設定も申し分ないものでした。お米と野菜は自家栽培のもの。新鮮な魚介類は富山湾からと、地元富山の食材がたっぷり味わえます。
冬の日本海は蟹ですが、蕪のムースに香箱蟹を混ぜ上にも乗せて、香りのいいオリーブオイルをかけた蕪と生ハムが添えられたアミューズ。
ユニークな発想と可愛い盛り付けの9種類の前菜など、考え抜かれたフレンチの数々に、焼き立てホカホカのカボチャ入りパンも登場。
締めは釜戸でじっくり炊き上げたこだわりのご飯とお味噌汁とお漬物、という和洋折衷も我々日本人には何より嬉しい組み合わせなのでした。
干し柿のブランデー漬けを練りこんだキャラメルアイスクリームのデザートも気が利いていて、幸せな気分でディナーを終えることができました。
日本全国美味しいお店や個性的な宿を巡っています。
https://5penguins.fivestar-club.jp/japan/910/