Sousaku Kushiage Kyuuyon
(創作串揚 94)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sousaku Kushiage Kyuuyon
|
|---|---|
| 类型 | 串炸 |
| 预约・查询 |
073-425-0094 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
和歌山県和歌山市吉田465 ソルト吉田 1F |
| 交通方式 |
距離和歌山 312 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2011.10.1 |
「揚げ物は、どう？」って聞かれて、「勿論、OK～♪」で、伺いました。
こちら、９４さん、、、、「くし」じゃなく 「きゅうよん」と読むそうな。。。
昨年２０１１年１０月に出来たばかりの、まだ新しいお店です。
入口にシシオドシがあり、木目調の落ち着いた感じ。
お店のHPに、外観写真があるので、ご参考に。
http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0X00228228/index.html
カウンター１０数席で、ヒ―リング系の音楽が控えめな音量で流れ、
水音が聞こえるオシャレなキレイなお店さんです。
（テーブル席や、お座敷もある元々の母体となるお店さんもあるそうです。
店名聞いたけれど忘れちゃった！）
↑
＊このレビューを書いた後に、マイレビュアー,ブンブンさんからの情報で判明。
幸華が本店だそうです。情報を有難うございました。m(_ _)m
水音の出所は、、、店内の一角にしつらえられた上からお水の落ちてくるコーナー。
なんて呼んだらいいのかしら？？？
噴水の逆で、壁の数か所から、お水が絶え間なく落下し、流れていて
ボトルが冷やされています。
川のせせらぎの傍にいる様な、そんな感じ。
●さて、お料理は、９４コース（３２００円～８２００円） と、本日のフルコース(３５００円)があります。
＊お店の方に伺ったら、串のグレードの高いのは、９４コース で
最後に、お茶漬け・デザート・コーヒーまで楽しめるのは、本日のフルコースだそうです。
単品追加も、１０種類位ありました。（一串が２５０円～５００円）
≪９４コース≫は、創作串１０～３０本を、ストップするまで。
（目安は、１０本で３２００円、２０本で５７００円、３０本で８２００円）
≪本日のフルコース≫（３５００円）は、串が１１本、途中でお口直しのトマトオニオンサラダ。
お茶漬け、デザート串、シャーベット、デザート（抹茶のクリームブリュレ）、コーヒー。
≪どちらも共通≫なのが、お代わり自由の野菜ステッィクとラスク。
食前スープ。食後の赤出汁。シャーベット。
野菜スティックやラスクを、付けて食べるための、
黒ゴマ風と、スモークサーモンやホウレン草のアッサリしたソースが２種類。
自家製ソースと岩塩。
それから、自分で潰して作るタルタルソース。
●私達は、９４コースで。
最初に、野菜スティックなどと共に、食前の温かい人参スープ。
お腹が、ウォーミングアップする感じ。(*^。^*)
それから、ゼリー状の何かの上に茹で卵が乗ったものが供されました。
これを、自分で潰してタルタルソースを作ります。
このゼリー状のものは何かしら？ですが、内緒？(笑)、企業秘密？みたいです。
混ぜる前に、ゼリーだけをちょっと食べて見ましたら、少し酸味がありました。
★さて、、、≪お待ち兼ねの串～≫
一口サイズの可愛い串です～。
殆どが既に味付けがしてあったり、ソースが掛かっているので、そのまま頂きます。。。
写真を写していたのですが、キリが無いので、途中で断念。(笑)
創作串と言うだけあって、お味の変化も食材の変化も、タップリと楽しみました。
「ストップ」するまで、揚げて下さいます。
でも、私、、「ストップ」が言えません。。。(笑)
イカ団子雲丹乗せ・・・
牛肉赤ワインソース
マスカット
穴子ねぎ醤油
子持ち昆布
ネギ味噌牛蒡のトロロかけ
鯛の梅ジュレ
リゾットの上にのった何だったか？？？リゾットと一緒に頂きます。
湯葉豆腐
若鶏セセリレモン醤油
鱧酢味噌
etc・・・・・豚肉のとか、タコのとか、、、チーズのとか、、、忘れた～
途中で、お口直しのトマトオニオンサラダがサッパリとして、更に串がすすみます。
最後の柚子シャーベットも、柚子の食感が残ってて、爽やかな後味です。
★飲み物 （二人で）
ザ・プレミアム・モルツ(樽生) 550円 ×３
冷酒 一ノ蔵 ひめぜん(300ml) 1400円 （甘口・アルコール度数低め）
冷酒 すず音(300ml) 1700円 （やや甘口、スパークリング）
●感想
お洒落でキレイな空間で、美味しく創作串を頂けました。
接客も、お店の雰囲気も良い感じです。
油が良いのか、全くお腹がもたれません。
お酒も、フルボトルワインが、３５００円～と、リーズナブル。
辛口の冷酒が、あれば嬉しかったかな、、、。
お客さんは、カップルや、母娘らしき女性ふたり、男性２人でした。
ここなら、お一人様でも、行けますね。
女性で３０本クリアした方は、２～３人いらっしゃるそうです。
（昨年２０１１年１０月のオープン以来だから、約１０か月）
あと、「名誉の為に、２７本でやめておく。。。」と言った女性もいらっしゃったそうな。
うん、、、気持ち分かる気がする～(笑)
私は、、、何本食べたか。。。。内緒にしておきます！(笑)
☆秘密の願望・・・・全串食べた後、追加で単品を、心おきなくオーダーしたい！(笑)
で、レビューを投稿しようとして、食べログにアクセスしたら、、、
お～～～！マイレビュアーさんのブンブンさまも、いらっしゃってたのねー！
ウフフ～、なんか嬉しかったりしますぅ～＼(^o^)／