根来ＩＣ近くで美味しい濃厚らーめんをいただきました。
平成29年1月 日曜のお昼の訪問です。
今日先月25日に煮干ガッツさんに行った際、オープン前の店の前を通って気になってたこっちらのお店に行ってきました。
家を9時に出て京奈和道を利用して途中道の駅で1度休憩して開店30分前の10時半の到着です。広い駐車場で車の置き場には困りそうもないですね。バイクを停めて隣のローソンの街カフェのコーヒを買って時間を潰します。
オープン時間になり店内に案内されます。後客1名さんですが、ずけずけと私より先に店内へ。まぁエエですけど並んでる私をどう思ってたんでしょう。入って直ぐの券売機で濃厚らーめんと味玉を購入して案内されたカウンターのセンター付近に着席して女性スタッフさんに券を渡して待ちます。
昨年末にオープンされたところなんで流石に綺麗な店内です。カウンター席が8席とテーブル席が5卓に座敷席が3卓有ります。
ご店主と男性スタッフ3名、女性スタッフ1名の5名での営業されてました。最低でも40名は収容できる大箱店だけに5名でもピークは大忙しなんでしょうね。待ってる間に後客が5名さんです。
少し待って着丼です。白い丼に濃厚そうな白湯スープです。トッピングは豚ロース肉のチャーシューと、梅肉の乗った鶏ムネ肉のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻みタマネギに追加トッピングの味玉です。
ではスープをいただきます。トロッとしととろみのあるスープは鶏＞豚＞鯛の濃厚な味わいのスープで美味しいですよ。
麺は細ストレート麺で濃厚なスープをタップリと絡めて口に運びます。程よいコシの強さでスープとの相性もよく美味しい麺ですよ。
チャーシューは豚と鶏の2種で。豚の肩ロース肉のチャーシューはレアな仕上がりで味つけは薄目で肉の旨味が味わえて美味しかったです。
鶏ムネ肉のチャーシューはしっとりした食感で梅肉とよくあってて、こちらも美味しかったですよ。
メンマは大振りはやつが1本でしたが、味付けもよかったです。
味玉は薄味でスープと絡めて食べると黄身の甘みがエエ感じで味わえました。
タマネギのシャキシャキした食感と甘みがスープによく合っててエエ感じにいただけましたよ。
スープはできるだけ残そうと思ってたんですが、麺との絡みもエエ感じやったし気付けば殆ど残ってませんでした。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日もたいへん美味しゅうございましたヽ(^。^)ノ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mushamen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、油面/拌面 |
|
0736-67-8550 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
和歌山県岩出市根来1696-1 |
| 交通方式 |
JR和歌山線の岩出駅から徒歩約一時間 距離岩出 3,765 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ カウンター7席、テーブル25席、座敷18席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 20台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2016.12.28 |
2023年5月 日曜のお昼の訪問です。
開店時間少し間の到着です。バイクを停めて外待ち席で待ちます。
開店時間には8名ほどの待ち客となってました。
開店時間になって順番に店内へ案内されました。券売機で濃厚つけ麺を購入して案内されたカウンター席に着席です。
お店は根来IC直ぐにあって広い駐車スペースに広い店内で使い勝手は抜群ですね。
少し待って着丼です。つけ汁はぐつぐつと沸いてます。全粒粉入りの平打ち太麺の上にはバラ肉の炙り巻きチャーシューとレアな仕上げのロース肉と、材木切りのメンマ、レモンのトッピングです。
では麺をそのままいただいてみます。よく〆られた麺は全粒粉入りの平打ちの太麺で、根来店で打たれた自家製麵です。風味も良くてしっかりしたコシの強さがある麺で美味しい麺ですよ。
ではつけ汁に浸していただきます。鶏豚骨の動物系の出汁に魚介出汁を合わせたトリプルスープは濃厚でしっかりと麺に絡んで美味しいですね。
チャーシューは2種で、バラ肉の巻きチャーシューは炙られてて芳ばしく脂の甘味と肉の旨味がしっかりとしてます。レアな仕上げのロース肉のチャーシューはしっとりとした食感で味付けもよく美味しかったですよ。
メンマも大きめの材木カットで味付けもよかったです。
最後はスープ割りで美味しく全汁で完食しましたよ。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日も大変美味しゅうございましたヽ(^。^)ノ