Chuukasoba Maruno
(中華そば まる乃)- 上一篇评价
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ごまかしのない『平打ち麺&出汁』は暑さを吹き飛ばしてくれたぜ❗️
夏限定の「ひやかけ」が
お目当てで訪問しました✌️
券売機で「麺大盛」＋150円
を購入し、待つこと10分チョイ
何とも涼しげなかけそばが
来ましたよ〜♪
して、それをデッドで‼️
チベたいスープは和の装い。
煮干しガッつりですが
シンプルな味わいに共感です♡
平打ちの麺はしなやかさの極致
つるつるの喉越しは冷製出汁と
相まってまる乃ならでは
真骨頂ですね〜
約1/2食べたところで
味変権を発動(^^♪
ごま油の風味でプチ中華コラボ。
大きくは変わらないけど
手元で変化するCutballの如し
(〃艸〃)ﾑﾌｯ
ラストは鉢底から現れた
つくね2個のラスボス感。
軟骨の食感が楽しいし
その味わいもまたあまり
経験した事ない旨さす。
猛暑を吹き飛ばすつもりが
デフォ塩の2杯食いへ。
アカン、やってしもた…(;^ω^)
丁寧な仕事ぶりしか勝たん！
和歌山バス 川尻バス停
そろそろ「黒豆そば」あるかなぁ〜
って思いつつ暖簾を潜ると
間もなく終了しそうな『限定』
鶏パイタンがあったのでそれを
いつの間にやらテーブル席が廃止され
カウンター席onlyとなってまして
案内されたのが厨房真ん前の
汁被り席で… 緊張するわぁ
とは言いつつ、厨房からは
イイ鶏の香が漂ってまして
丁寧に作られたパイタンが着丼し
デッドで‼️
見た目以上に粘度のあるスープで
雑味のない正統派パイタン♪
ややタレ勝ちですがキレもあり
存在感はアリアリです
しなやかかつ滑らかな細麺との
マッチングも申し分ナシ。
互いに助け、良さを引き出し合う
小園・松川の市高バッテリーのそれ。
して、私がコチラを好きな
一番の理由がデフォがシンプルで
トッピングが選択できるところ❤︎
チャーシューとネギのみの
ビジュアルはホント嬉しいな
この一杯がラストだった事は
ラー神のお計らいだったと実感
さぁ夏の限定『黒豆そば』は
もうすぐそこまで来てるよね♬
夏本番！ さぁ、黒豆蕎麦を食べに行こう‼︎
JR岩出駅
来るたびに美味しくなってないココ❓
って言うセリフが漏れちゃうほど
ヴィジュアル＆味わいが
兎にも角にも洗練されているな❣️
夏限定の「冷やし黒豆そば」が始まった❗️
と言う情報も駆け巡る青春♪
ジャッキー佐藤とマキ上田には会えないけど
その無駄を全て削ぎ落とし極限まで
透明感を引き上げた出汁＆そばに出会えたよ。
真っ先にデッドで飲んだ出汁は
『コレでもかー‼️』
とギリギリの風味ラインが信条で、
優しいけど、しっかり心に刺さる旨味に
ハァァァァァ〜(；´Д`A
ため息しか出ねえのは草
麺線は細平打ち。
もっと蕎麦感があるのかと思いきや
ちゃんと粉の風味が礎となって
豆の香ばしさが纏われたもので
一気の吸引でどんどん胃袋へ♪
途中、満を持して投入したMr.oilyは
山椒高占有率下で一気に辛味支配が広がる
と言う不安をまったく解消した逸品で
クリアな出汁感を損うことなく
爽やかなアクセントを加えたぞ(ﾟoﾟ;;
そんな黒豆そばに引けをとらない
デフォしょうゆ❣️
鶏の旨味のみが淡く、控えめに
デッドに染み込む心地よさ。
こちらもまたタレとスープが
鬼バランスで言葉が出ん
目立ちゃあエエ！ってわけじゃあない。
もっともっと通うべきお店なんだと実感。
丁寧な仕事、こだわりの味♬
中華そばまる乃①
和え麺（〆ごはん付き）800円
岩出市にあるこだわり麺屋さんがコチラ。
無化調麺が食べたくなったらオススメ店です。
この日は先ず和え麺をチョイス。
デッドで飲んだスープは思いのほかピリッと
スパイシーで中々に個性的。和風とは一線を画します。
ビジュアルもいたってシンプルですね。
麺を混ぜ合わせとわかる、MAXオススメポイント。
平打ち麺と細麺の2種類が同居するって
これまでにはほとんどなかったかなぁ…
食べながら違った食感を楽しめるのが面白く◎
また鰯と昆布が入った調味酢をふってみると
締まった味わいも楽しめるのでこれはお好みで。
そして最後はライス
「iーーーーーーn（イーン）」
といきたかったのですが
具材&スープが少なかったので
『oーーーーーn!!（オーン）』
に変更しときました（笑）
麺は160gと210gを同価格でチョイスできますよ。
実はオーダーを迷った限定品がこの日はあり！
とりあえず、2杯目に突入し
ちゃいました♬
中華そば まる乃②
現限 鳥骨中華そば
メッチャメチャ気になった限定品のボタンを
思わず押してしまったこの日の2杯目…
配膳された中華そばに驚いた！
鳥のいい香りのするスープはテロり系。
一口飲んでわかるそのエグ味の無さは
丁寧な仕事のそれ。
グイグイ引き込まれる魅力があります
やや平打ちの麺は加水率がそれほど高くない物。
しっかりとスープを受け止め楽しませてくれました。
鳥&豚のWミート、それに味わい深い味玉の
具材三位一体攻撃になすすべのない私でした♬
マスターに聞くとスープは100%鳥とのこと。
好みドンズバだったので思わず
『レギュラー希望っす（笑）』
って言ってしまう。
また食べに行こう。
限定があるかないかを忘れずにね♪
そして家族が食べたのが醤油。
サッパリと優しい味わいで
あと口スッキリでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Maruno
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
和歌山県岩出市川尻14-1 |
| 交通方式 |
JR和歌山線の岩出駅から徒歩約30分 距離岩出 1,924 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 共有駐車場50台有り |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2017.7.9 |
| 备注 |
焼肉ギョウガテイ・玉のや・リプレーザ・ビストロたけ |
和歌山バス 川尻停留所
限定を狙ってコチラへ。
入店時はお一人だったお客様が
あれよあれよという間に
満員になった手料理@Thursday night！
（満員のワンオペはしんどいな…）
飲食店の人手不足は
ホント死活問題だとおもいます。
券売機で購入したのが
・どろ鶏そば＠1,200円
・夜だけ豚めし＠300円
の二品。約15分後に
出揃いますが、そのビジュアルは
（うわ！マジでドロドロやん）
濃厚を通り越えたドロドロ。
でもそれを望んでたので
デッドで‼️
見た目より全然ザラつきは
ありませんが、ないと困るのも
また事実（笑）
もっと鶏の風味がするのかと
思ったら魚介の方が強いくらいか。
嫌なドロドロ感じゃないので
スルスルと心地よく収まるよ♪
麺は細やや平打ちタイプ。
スープ絡みが良く、くせが
無いのでスープを引き立てますね
チャーシューも豚と鶏の
2種類あって楽しいのだ♪
豚丼は濃いめの味付けで
塩が強めに効いておりますが
シャキッと葱がイイお仕事
されてるよ。
デフォが端麗スープに対し
限定のドロスープは対極で
楽しめる一杯でした
夜だけ提供の豚めしは
味の濃いブロックですが
ネギがいい仕事されてて
一緒に食べると丁度イイ
感じですね❣️
さてさてこの限定品
いつまで提供されるのやろか…