官方消息
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Asaki
(安乍希)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Asaki
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、天妇罗 |
| 预约・查询 |
073-484-2008 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
和歌山県海南市日方874-1 |
| 交通方式 |
※从海南站徒步15分钟※从阪和自动车道海南IC出发18号线靠近海南中学 距離海南 848 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ 2人包间1间/3~4人包间2间/5~6人包间1间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
大量使用从渔港直接水捞的天然鱼的考究料理
完全不使用冷冻物，讲究手工制作的味道。从根据当日采购的食材“今日推荐菜单”，到使用时令海鲜和严选食材制作的单品料理和午餐等，为您准备了约100道菜品。另外，也承接各种宴会。安静的日式房间和多人也能享受的日式房间，可以演绎各种各样的场景。请与志同道合的朋友和重要的人一起度过美好的时光。 |
先日太刀魚が大量に釣れたので安乍希 海南店さんへ料理をしてもらいに行きました。
太刀魚の皮を引き、お造りにして頂いたり、太刀魚を焼き霜にしてくれたり、チョット他所では食べれない味に感動しました。
ありがとうございました。
和歌山には沢山の魚料理の店がありますが、ここの店長は京都で板前の修行をし、和食、特に魚に対してはそのヤンチャそうな見た目からは想像がつかないほどマニアックです。良く良くお話を聞くと以前に漁師の経験が有り今でも和歌山の漁師さんたちとはかなり交遊関係も有り、魚の締め方、保存方法、隠れた旬の時期、結構今まで知らなかった事を教えて頂きました。これから旬の鱧ですが、以外と11月の鱧は抜群に旨いから一回食べてみてと言われ頂きましたが、抜群でした。私はゆっくりテーブル席も良いのですが、マスターと話が出来るカウンター席がお勧めですね。但し忙しい時はあまり喋ってくれませんが。
またまた安乍希さんにお邪魔しました。
今日は、漁師さんから加太の釣りの結構良い鯖が入っているとの事で、その鯖を軽く酢締めにしてあるので一回食べてみてといわれたので頂くと、ヤバイヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
ちょー良質のトロを食べているみたいでした。
朝締めのさばを何と辛子醤油で頂いたんです。
この食べ方、かなりきてますよ。
続いてその鯖を炙りで、これは言うまでもなく旨い。
最後にその焼き鯖をバッテラにしていただいて、もう最高でした。
この日は、メバチですけど抜群の赤身と中トロがあるから食べてと言われたので
食べましたが、これがまた抜群。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
メバチはお店で出す価格は本マグロに比べて値段が取れないらしく、
あまり出てこないのですが、
しょうもない本マグロより全然美味しく中々上等なメバチは口に出来ませんよね。
メバチは身の間に水分が入りやすく、水っぽい物が大半で大概のものがこの水っぽい状態らしいですね。
このメバチはそれがなく、抜群でした。
ちなみ、このメバチは本マグロのいいものがなく、変な物は出せないと赤字覚悟で仕入れたものらしいです。
こんな感じでカウンターに座って店長と話すと、他では中々食べられない、漁師さんから仕入れてきた、
秘蔵のネタ、出てくるかもです。