Isola Bella
(レストラン イゾラベラ)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Isola Bella（Isola Bella）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理、意大利料理、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
0739-42-3322 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
和歌山県西牟婁郡白浜町3745 白浜温泉 ホテル川久 |
| 交通方式 |
■大阪から電車で 距離白滨 3,100 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到海,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
改装したばかりの部屋は、広くて心地よい。
インペリアルラウンジは、ドリンクも豊富で、良い。一見の価値あり。
少しイタリアンっぽい創作フレンチは、合格点
今回は、改装したばかりの、最上階プレジデンシャルスパリゾートに宿泊です。広いですねえ。なんと247㎡。テラスには、露天風呂、デイベット、ソファーがあり、とても快適です。
二方向にオープンなテラスからは、田辺湾が見渡せます。近大のクエ養殖いけすもよく見えます。
タワースイート以上の宿泊客は、インペリアルラウンジが無料で使えます。
これが、とても良い。 もともとは、最高級な客室を、ラウンジに転用したそうで、三階建てのフロアを占めた、バブリーな昔の客室（なんと６００㎡の部屋だったそう、と同泊のお客様談）の一部を見ることができ、興味津々です。
ラウンジには、ビール、シャンパン（ブーブクリコイエローラベル）、ワイン、リキュール等、飲み物と、アミューズが備えられ、田辺湾を見渡しながら、食事前、食事後のバータイムを楽しめます。 のんびり、、良いね、、
食事は、創作フレンチのイゾラベラ（美しい島々という意味らしい）で頂きました。
場所は、ビュッフェレストランの奥、にあります。モロッコ先住民族“ベルベル民族”の装飾様式ということだそうですが、アラブの要素を取り入れた壁と装飾、教会の祭壇をイメージした装飾、不思議な空間です。うん、世界の数寄屋ですからね。
頂いた料理
アミューズ
ローストビーフのタルタル、真鯛のタルタル 最初だから、感激がほしいですね。
冷たい前菜
秋の白浜の梅の恵み オリーブオイルを白良浜の砂に見立てて
帆立貝、蟹、海老の冷製です。驚きはない。素材も普通。でも、オリーブオイルの粉末は、珍しくて美味しい。売店で売っているかと思って探したのですが、なかった。
冷たい前菜２
磯の鮑の片思い 甘酸っぱいトマトソース
オリーブオイルの軽いソースは、鮑と良く合います。
暖かい前菜
森の嘆き、ポルト酒とパセリのソースで
鴨胸肉のロースト、フォアグラ、茸のチップ 大根のコンフィ
半生の鴨肉にフォアグラ。ソースが少し弱いような、、
スープ
大地からの贈り物のカプチーノ風に
サツマイモのポタージュ
泡立てたクリームとサツマイモの相性が、良い
魚料理
蟹のエフィロッシュと伊勢海老、柚子の香りのアクセント
半生に火入れされた伊勢海老は、美味しい。エフィロッシュとは、蟹のほぐしたものだそうです。
グラニテ
肉料理
熊野牛フィレ肉の真空調理、発芽野菜のサラダ ソースボルドレーズとフロマーシュの香り
流行の真空調理法を使っています。レアな感覚はあるのですが、ソースは、、、
デザート
飲み物
白 川久オリジナルワイン500ｯml ローヌのワイン マルサンヌとヴィオニエ 4，620円 私には、果実味が強すぎる。 まあ安いからねえ。
赤 川久オリジナルワイン 500ml 4,620円
ドメーヌ・ラ・フローラン （Domaine la Florane）グルナッシュ90 % シラー10 % ビオワインだそうです。
私の評価
雰囲気はとても良いし、良い素材を使っていますし、リゾートという立地のわりには、凝った料理がでてきます。イタリアンっぽいフレンチのせいか、ソースは、少し弱い、とは思います。が、十分に合格点だと思います。
ただ、低温調理とか、半生な火入れ調理法のせいか、皿の提供温度が低いのばかりなのが気になりました。まあ、しかたがないのかもしれませんが、もう少し熱い料理もたべたいです。
ワイン
今回は、川久オリジナルワインを頂きました。ワインリストは見なかったのですが、素晴らしいワインセラーがあるそうなので、次回は、もう少し選んで飲みたいものです。
サービス
バイトらしき方が多いのか、知識、説明、タイミングなどが弱く感じました。当日は、客数も少なかったので、忙しいせい、とは言えないかと思います。
”世界の数寄屋”にふさわしいサービスの向上を期待する次第です。