官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
【只有和歌山纪伊半岛才能吃到的食材，这是独一无二的日式宴席!*高】
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赤カブを真っ赤な寒椿に見立てた美しい八寸。一品一品に和歌山への愛が詰まっています。
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グロテスクな草履海老はマニアックな高級食材！海老の中でもトップクラスの味わいです(*´ `)
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沖縄ではよく「オジサン」と呼ばれ南国の魚の印象が強いホウライヒメジ。和歌山でも獲れるとは驚きです。さすが紀伊半島！歯ごたえがあり旨みが日本酒と合います♡
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蔦の模様が朱漆塗蔦葛模様椀っぽい。大将こだわりの椀。縁起よさそう(｡ >艸<)
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透けて見える紅芯大根のグラデーションが美しいですね。和食の美を感じます。イトヨリの身が上品な味わい。
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アカハタの塩焼き。さつまいもの胡麻豆腐がもっちり。百合根パウダーがアクセントになっていました。おいしい！
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スティックブロッコリーの火入れの素晴らしいこと。透明感からみずみずしさが伝わります。和歌山の山間部でとれた鹿肉のローストも絶品でした✩.*˚
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コロンとしたまあるい形がかわいい漆塗りの丸椀。
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パカッ。芋饅頭、赤大根、猪肉の炊き合わせ。ジビエは自然あふれる和歌山のものです。
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かまどで炊いた土鍋ご飯。
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パカッ。お米は新潟産。粒が立って蟹の穴が見えますね。
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デザートはこちらも珍しい紀州田辺市の養蜂場でとれた巣蜜と幻の果物ファネージオ。
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★ボイジャーブルーイング IPA(和歌山・田辺) 昔懐かしい「アメリカンIPA」を表現しているミディアムな苦味と酸味が心地好いです。
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2016年和歌山県田辺市で生まれたボイジャーブルーイング ブルワリーでつくられたクラフトビールで乾杯✩.*˚
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「封じ梅」は、紀州梅を香り高いシソの葉で包み、上質砂糖で漬け込んだ、甘ずっぱい高級漬物。昔、紀州のお殿様がたいそう気に入り、製法を封じたと言われる紀州梅の文化財なのだそうです。
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高山寺寿司は葉に包まれた一見、塩むすびに見えますが、実は中に鱧が隠されています。魚や肉を食べられなかったお坊さんの涙ぐましい(？)偽装ですね( ˆ꒳ˆ; )
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★錦郷 純米大吟醸 別格 原酒(和歌山) 「にしきのさと」ではなく「きんきょう」でした。かなりジューシーでふくよか。丸みを感じる大吟醸です。フルーティーで梅に絶対に合いますね♥️贅沢な味わい♥️
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★雑賀孫市 大吟醸(和歌山) 「雜賀孫市」それは、知る人ぞ知る戦国無双の傭兵集団「雜賀衆」を率いた頭領の名前なんだそうです。華やかな香りと極上のキレ。出逢えたことに感謝する最高級のお酒です！
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シンプルで整然とした無垢な気持ちにさせてくださる「無苦庵」さん。
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おくどさんからの熱を感じる風情あるカウンター。
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暖簾は無く、趣のある木の引き戸と小さな看板が目印です。
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「召膳 無苦庵(しょうぜん むくあん)」と読みます。
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特急も停まる紀伊田辺駅から住宅街を抜けて徒歩10分の場所にお店があります。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sizen Mukuan（Sizen Mukuan）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0739-26-5600 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
電話予約推奨 |
| 地址 |
和歌山県田辺市高雄2-16-30 |
| 交通方式 |
JR纪势本线纪伊田边车站步行7分钟纪伊田边高速出入口5分钟白滨机场乘车25分钟 距離纪伊田边 495 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ネット予約のみ料理金額の5％のｻｰﾋﾞｽ料有り。入店時間が最終入店時を15分超えた場合のみ昼は14時以降、夜は22時以降追加料金20％加算されます。GW・お盆・年末は割増し料金有り。 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 吧台7席可坐轮椅和婴儿车） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外面有烟灰缸 |
| 停车场 |
可能的 店前3个停车位，附近好心的停车场3个 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿),接待婴儿推车
儿童菜单需要咨询父母能够好好照顾孩子是必须的。判断为扰乱气氛的情况下，请您支付之后再离店。特别是对于小孩子，请带着不硬的玩具等。 |
| 服装规定 |
没有什么特别的，请不要穿运动服和工作服。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.1.8 |
| 备注 |
提前预约有翻译服务有取消政策3天前50% 2天前50%当天・前一天100% |
2023 年的平安夜是个周日，于是我特地去了和歌山的 "住善无间"。 从大阪市乘坐特快列车 "黑潮号 "前往纪伊田边站需要两个小时，从那里步行 10 分钟即可到达。 特快列车在这里停靠，所以我很感激。 传闻中的熊井将军比我想象的要平静，他热情地接待了我。 他说，他之所以从高知搬到这里，是因为非常喜欢和歌山这一带的食材。 我们请他把菜单留给我们。 当我们在预订时提出要求时，他们说可以满足我们的各种要求，为我们准备一份独一无二的菜单。 由于和歌山盛产鱼类，我们要求提供鱼类主菜。 和春--生姜酱油橘子--柚子釜--特今鸟罗--梅醋煮沙丁鱼--库页岛--神秘蛋--封梅--小山寺--寿司--白海--有田川著名的葡萄胡椒--柿子红萝卜干--金枪鱼子熏鲭鱼--生鱼片--草里大虾--味噌烤后里山羊鱼--盖碗--红芯萝卜藕包--伊藤盛汤--◉◉烤鹿肉-红薯芝麻布丁-百合花粉 ◉烤鹿肉-甜萝卜豆酱-生姜-棒棒西兰花 ◉煮蔬菜-红薯包子-红萝卜-野猪肉 ◉餐-陶罐饭 ◉水甜点-日本蜜蜂蜂蜜-fanazio 据我所知，和歌山县田边市有一家养蜂场。 酥脆的蜂巢墙壁点缀其中。 我喜欢热带水果，但我不知道 Fanezio。 这是一种酸甜可口的水果，就像菠萝或番石榴。 这真是一套 "只有这里才有 "的菜肴。 从草虾等稀有食材到精心制作的当地菜肴，在当地美食上都能找到。 店主的热情和用心显而易见。 店主还为我们搭配了一些稀有的和歌山清酒。 Voyager Brewing IPA（和歌山田边工艺啤酒） ★ Zoka Magoichi Daiginjo（和歌山） ★ Nishikigo Junmai Daiginjo Bekkaku Genshu（和歌山） 虽然我们点的主要是鱼，但下半场还是上了鹿肉和野猪肉。我心想："什么？"但我还是感受到了店主对和歌山的热爱。 让我失望的是，陶罐里的米竟然是新泻米！ 这不是熊野米吗？ 我还想要味噌汤和白米饭汤（><），以及一些芳香蔬菜，因为我是日本人。 总体量不大，食材也很疯狂，所以满意度可能因人而异✩。*˚ 谢谢你的美食。