餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Shoujiya（Sobadokoro Shoujiya）
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理、天妇罗 |
| 预约・查询 |
023-622-1380 |
| 预约可/不可 |
可预订
土日に関しては、そば会席の予約を受けることができない場合がありますので、お問い合わせ下さい。 |
| 地址 |
山形県山形市幸町14-28 |
| 交通方式 |
ＪR奥羽本線・山形新幹線 距離山形 644 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
86 Seats （ テーブル席20 囲炉裏席10 座敷16 蔵座敷40） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 30台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
慶応年間（1865年～1868年）に山形城三の丸にそば茶屋として創業。山形では一番の老舗。 |
| 餐厅公关 |
150年の歴史を誇る手打ちそば専門店
山形の郷土料理、季節の食材、地元の素材をふんだんに使用し、ボリュームもしっかりある、自慢のそば会席も人気です 前日までの予約が必要ですが、ぜひ1度お試しあれ！ 3,150円の小会席コース 4,200円の1番人気、お勧めコース 5,250円の贅沢コース |
首尾よく部屋探しが片付いたおかげで、自由な１日の時間を手に入れることになった。
ので、思い立って山形へ。
一昨年、山形を訪れた時に蕎麦屋を２つほど行脚したけれど、その時に前を通りすがり、中々強烈な人気ぶりの行列ができていたお店で、東京に住んでいた時は移動時間がヘビィで気が進まなかったけれど、仙台から1,000円＆１時間半で来られる手軽さで思い立った時に来られる距離感に。
ちょっと気合を入れ過ぎて11:00の開店に10:30過ぎみたいな到着をしてみたら、まさかの一番乗り。だが、そこから次々と人が来る。開店と同時にほぼ満席みたいな。やっぱり大人気店。
〈相盛り板天〉。説明では、さらしなと田舎蕎麦の相盛りということだけど、さらしなはいいとして、田舎蕎麦と説明を受けたほうは、少し太めで味も濃い目…かと思いきや、さらしな共々、中々ストロングなスタイル。蕎麦の味の主張がめちゃくちゃ強いし、堅くて噛み応えもある。つゆも結構濃い口に作られているはずなのに蕎麦の味に完璧に打ち負かされている。
でも、いたずらに蕎麦の風味を強調したいがためというより、何かこのスタイルでずっと愛されてきた完成形をそのまま出しているのか、私の好みとは違うスタイルだけどすっと受け入れられる。
いいじゃないか。
量も多いしね。
天ぷらも悪くないけど、蕎麦が突出していて、この中では敢えて付けなくてもよかったかな。一品料理にある鴨汁とか、あちらを入れに行ったほうがよかったかもしれない。
お店の風情は大変よくて、どことなく涼やかな空気感。繁盛店ゆえお店の人たちは素晴らしい速度でびしっと仕切って行く。
仙台近辺はあまり蕎麦が期待できるお店がなさそうなので、蕎麦が恋しくなったら山形へ来る、というのは、まじめに考えてもいいかもしれないな…。