Ryoutei Kishoukaku
(料亭 亀松閣)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ryoutei Kishoukaku（Ryoutei Kishoukaku）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
023-631-3644 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県山形市薬師町2-8-81 |
| 交通方式 |
山形駅東口から車で10分 距離北山形 1,374 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
200 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
明治22年創業。明治天皇ゆかりの建物で、山形の食材を使った京懐石を堪能
山形一大きいとされる護国神社のすぐそばに建つ【料亭 亀松閣】。もとは明治14年に明治天皇が山形に行幸された際に建てられた行在所を、明治22年に民間に払い下げられたさいに、料亭としてオープンさせました。戦時中も料亭としては山形市内でただ一軒営業を許されており、今も建設当時の趣を残す空間で舞子さんと芸妓さんを座敷に呼んで伝統芸能に触れる事ができるなど、山形の歴史を感じさせてくれます。また、部屋か... |
亀松閣さんは、薬師町の公園内に佇む創業明治22年の料亭です。
板長さんは、京都南禅寺の「瓢亭」で修行を終えた昭和59年から山形に戻り、以来山形と京都の味を融合させた料理を提供しているそう。
ドキドキしながら敷居の高い玄関を抜け、小部屋へ通されました。窓の外、眼下に広がる池と雪景色。春になると、どの部屋からも桜が絶景だとか。
そしてこちらの女将さん、幸せオーラを放つおたふくさんのような方で、人柄に触れるとほっこり温かくなります☆*:.｡. o(≧_≦)o .｡.:*☆
◆衝撃的な先付「ラフランスとカニ」の和え物。絶対に出逢わない食材同士がどういう訳か調和して素晴らしいです！
◆前菜で美味しい赤貝を、それから蒸しアワビも頂きました。
◆「カニしゃぶ」は、湯通しして花が開く様も見られて大感激！！
◆蕪ら鉢で「フカヒレの姿煮」！
モミジ（型に切り取られた野菜）が、蕪ら鉢とそれを囲む餡の上に落葉して流れているようで美しく・・・うっとり。
◆特注の「キンキの塩焼き」♪魚から外した蒸し釜が見事！
蒸し釜は、役目を終えて受け皿に移された後（受け皿もキレイ！）笹の葉を乗せるとはなんと粋なこと・・・
◆デザート前の「本マグロの大トロ寿司」は“じゅわとろ”(≧ω≦)ｂ
これ一貫頂いたら、お熱いお茶だけで十分です！
彩り、装飾美しく、全てが美味しく、全てに満足です。心底気に入り、虜になりました。チャージやサービス料もかかる高級な料亭ですが、喜んでお金を出してまた伺ってみたいお店です(*´д｀*)