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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakagura Sawamasamune（Sakagura Sawamasamune）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、乡土料理、日本酒 |
|
023-628-1206 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県山形市香澄町1-1-1 メトロプラザ １Ｆ |
| 交通方式 |
山形駅駅ビル内 距離山形 47 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター5席 テーブル20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ランチ時禁煙（１５時以降喫煙可） |
| 停车场 |
可能的 飲食額に応じて提携駐車場券発行 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
日曜、祝祭日はランチメニュー提供なし |
山形駅の駅ビル1階にある「酒蔵 澤正宗」さん。
寒河江市にある古澤酒造を訪問した際に、直営店があると紹介されて伺いました。
店内はカウンターやテーブルで30席ほどあります。
郷土料理から御膳や麺、さらにランチ定食もありますので、ガッツリ食べたい時や列車の待ち時間などいろいろな場面で利用しやすいです。
今日は酒蔵で試飲させていただいた『紅花屋十兵衛』が好みだったので、それをしっかり飲みたくて訪問。
単品では1合単位の販売だったため『美田美酒』と『澤正宗大吟醸 原酒』のおためし3種セット（1400円）を注文。
おつまみは、芋煮や玉こんにゃくなど山形の郷土料理が数多くある中から「からかい煮」（980円）と「エゴの刺身」（680円）をオーダー。
古澤酒造を訪問したことを伝えると「もってのほか」をサービスしていただきました。
「からかい煮」は干したエイを水で戻し、ふっくら煮たものです。
からかいは棒だらと同様に鮮魚が手に入りにくい内陸地方の人たちの食生活には欠かせない動物性たんぱく質だったそうです。
コリコリとした食感と濃いめの醤油味が、酒の肴としてピッタリでした。
エゴは海藻のエゴ草を溶かして固めたもの。九州のおきゅうとのような感じです。
酢味噌がベストマッチで、ほのかな海の香りを愉しみました。
「もってのほか」は食用菊です。正式名は「延命楽」というそうです。
シャキシャキとした歯ごたえで、ほのかな香りと甘み、さらに苦みが特徴的でした。
日本酒以外にも焼酎、ワイン、ビールなどの飲み物があります。
短い滞在時間でしたが、地酒と郷土料理を愉しめました。