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餐厅信息
细节
| 店名 |
Mitoya（Mitoya）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式甜点店、拉面 |
|
023-695-2506 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県山形市山寺4494-5 |
| 交通方式 |
JR 仙山線 山寺駅から徒歩３－４分。 距離山寺 237 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 最大６台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
座敷も有るので大丈夫です |
| 网站 |
場所は山寺登山口。
山寺周辺も蕎麦屋が多いですね。
こちら蕎麦の人気店なのですが、本格的な手打ちラーメンを提供していると聞いたので訪問してみることに。
もりそば、板そば、天ざる、海老天そば、だし蕎麦、鳥中華。
そしてラーメンが各種。
山形は蕎麦が美味しいというのはもう散々ぱら思い知らされました。
実際に手繰らなくても蕎麦の味はなんとなく想像できます（笑）
という訳で醤油ラーメンを注文。
・醤油ラーメン（750円）
蕎麦屋のラーメンらしからぬ面持ち。
大きな穂先メンマが印象的です。
醤油スープは鶏ガラに魚介系。
醤油は控えめでダシの旨味が強調されています。
喜多方ラーメンの醤油スープをもっと円やかにした感じでしょうか。
麺は小麦の密度が高い多加水平打ち太縮れ麺。
青竹打ちによる凹凸のある麺線が白河を彷彿とさせます。
チャーシューは大きくて存在感のある豚肩ロースが１枚。
ラーメンでこれだけの大きさですから、チャーシューメンはどうなるのでしょうね（汗）
麺の主張が少し強いように感じますが、纏まっているラーメンです。
ちなみに蕎麦は二八のようですね。
次回は「もりそば」を手繰ってみたい。