餐厅信息
细节
| 店名 |
Kawa nari
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、乡土料理 |
| 预约・查询 |
023-631-0994 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県山形市香澄町1丁目21-3 |
| 交通方式 |
電車（新幹線） 距離山形 323 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
【総評】
山形駅から徒歩4分程。普通の戸建みたいな建物(入口も奥まってます)でひっそり営業している和食店です。
料理は基本お任せで料金はとても良心的。まっとうに手がかかった旨い料理がちょっとづつ色々頂けます(^_^)
山形は食材の足し合わせや出汁の使い方がとても巧みと感じていましたが、この店でも遺憾なく発揮されてました。
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ここ最近ちょくちょく仕事で訪れている山形。本日の晩飯は前から目を付けていた居酒屋的な和食です(^_^)
人気らしいので予約してからの訪問ですが思った通り満席でした。訪問の際は予約しておくのが無難です。
お店は繁華街をちょっと離れた住宅街に差し掛かるあたり。建物は一軒家で入口も全然目立っていません。
店内はカウンター4席と小上がりに座敷。調理のご主人とサービス担当の女性2人で切り盛りしていました。
料理は基本お任せコース一本になりますが2750円という良心的な価格設定。あとは酒を選ぶだけです^ｍ^
和食系みたいなので最初から日本酒にしました。上喜元(二合750円)・有加藤(一杯600円)と頂きます。
着座すると程なくコース開始です。コース一本ってこともあるでしょうが料理も酒も提供は事情にスムーズです。
・おから
コース最初はおからです。とうもろこし・ゼンマイ・シラタキ・人参・ごぼう・竹輪なんかが入った贅沢版。
普通おからってどちらかといえば地味ですがこれは色んな食材が混ぜ込まれていて味わいも食べ応えも良好(^_^)
・小鉢盛り合わせ
身欠鰊、炒った豆の甘味噌和え、牛肉の時雨煮、ナメコ・山芋・海藻、キノコうま煮(らくようとムキタケ) 、
アサリの生姜煮、玉子ポテサラが小鉢で一気に勢ぞろい。この小鉢盛り合わせはかなり手がかかっています。
山形の料理全般に感じていましたがやっぱり食材の組み合わせ・足し合わせとキノコの使い方が実に巧み！(^_^)
酒飲み的にも色んな料理とちょこっとづつ食べられるのは非常に嬉しいです。しかも軒並み全部旨いって凄い。
身欠き鰊やキノコが旨いのはある意味想像通りですが、煎った豆を甘味噌で和える発想には驚かされました。
・刺身盛り合わせ
この日はアワビツブ・カンパチ・平目・鮪・蛸の盛り合わせでした。この価格帯でも素晴らしいラインナップ(^_^)
それぞれ吟味された良質なネタで旨味がちゃんと乗ってます。添えられたツマまできっちり旨いって素晴らしい！
・焼きホッケ
ホッケは何か塗ってあるのかほんのり良い味がついてます。単に焼いたって感じじゃない和食の仕事(^_^)
添えられているのは真子をまぶした干し大根と枝豆とごぼうです。豆にツヤとパキッとした張りがあります。
非常にシンプルな一品ですが味付けに一工夫あって添え物まで美味しいです。思わず笑みが零れる逸品。
・豚汁
コースの〆は汁ものです。豚バラにごぼう・人参・大根・ナメコ・菜の花・刻みネギ・豆腐と非常に具沢山(^_^)
豚肉と味噌のコクに根菜類の甘味が加わって実に旨いです。柔らかく仕上がった大根が特に素晴らしい味わい。
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【最後に】
料理はどれもまっとうな手間がかかっていて非常に旨いです。山形って何故か分かりませんが飯が旨い！(^_^)
旨いものをちょこっとづつたくさん食べられるのも大きな魅力です。この価格設定でこの内容。マジで凄いな～
本日のお勘定は〆て4130円。ご馳走様でした。