餐厅信息
细节
| 店名 |
Shabusen（Shabusen）
|
|---|---|
| 类型 | 涮涮锅 |
|
023-631-4692 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県山形市香澄町3-8-38 ターミナルプラザビル101 |
| 交通方式 |
从JR山形站徒步6分钟 距離山形 361 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
350円／1卓 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ 客厅+单间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 单间最多24人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 店铺里面有5个车位，超过的可以使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
讲究最好的山形牛和米泽牛！ 38年来深受喜爱的涮火锅和日式牛肉火锅名店。
享受当地的美食，品尝最好的涮火锅和日式牛肉火锅◎【涮锅店】位于山形站附近。友善的老板和善良的女房东一直在共同努力保护商店！ 38年专注涮火锅和日式牛肉火锅！我们讲究美味，只使用A5/A4山形牛和米泽牛。每次点单后切出来的肉，真是让人垂涎欲滴的杰作。 ◎ 古色古香的空间，最多可容纳24人。从宴会到旅行，请随时光临。 |
山形旅行最後の日、新幹線で帰る前に山形駅近くでディナーにしました。ホテルに行く道でみかけた山形、米沢牛のしゃぶしゃぶの専門店しゃぶ専。
この店、リーズナブルな値段で美味しいお肉を食べることが出来てサービスもよく、もっと人気になっても良いのでは、と思うおすすめのお店です。
一番安い山形牛のしゃぶしゃぶのコースで2800円。一番高い極上米沢牛のコースで6400円と安くはないですが、このグレードのお肉ではCP抜群です。
山形駅から歩いて5分ほどのところの、ちょっと中心の繁華街から外れたところにあります。
手頃なお値段でしゃぶしゃぶが楽しめそうな店です。なんと、創業40年。地元のお客さんに人気のお店のようです。
なぜかしゃぶしゃぶ以外にも餃子もおすすめだそうです。
山形といえば日本三大和牛の一つ、米沢牛に山形牛です。
６時と早い時間に行きました。
店に入るとすぐに調理場兼カウンター、その中に座敷が並びます。
早い時間でしたが、地元の主に家族連れで席は半分以上埋まっていました。
席には立派なしゃぶしゃぶの鍋がセットされていました。
飲み物は山形の地酒にします。
男山のつららぎです。生酒らしい旨味。
もちろんしゃぶしゃぶがメインのメニュー。二人でしたが、肉は別々でも良いとのことなので、特上山形牛の大盛りと極上米沢牛にしました。
タレはゴマダレと甘みの強いポン酢ダレの2種類。
箸休めのお漬物と薬味が最初に出てきました。
▪️特上山形牛しゃぶしゃぶ大盛りコース 7,200円
お肉登場です。特上山形牛の大盛り。
完璧なサシの入った和牛。見ているだけでよだれがでます。
クロースアップ。これだけ美味しそうなお肉を目にする機会はなかなかありません。
▪️極上米沢牛しゃぶしゃぶコース 6,400円
こちらは日本三大和牛のひとつ、米沢牛。
こっちの方がきめ細かいサシが入っています。
クロースアップです。
しゃぶしゃぶ鍋の出汁が湧いてきたので、早速、しゃぶしゃぶです。
さっと火を通して一口。
至極の瞬間です。口の中でふわっと肉がほぐれます。
食べ比べてみると米沢牛の方が味がはっきりしている感じ。
しゃぶしゃぶだとこれだけ脂が多いお肉でも、脂のきつさがなくさっぱりとして、完璧な食べ方です。
お肉の出汁も出た鍋で野菜も調理していきます。
白菜、水菜、しいたけ、ねぎなど定番の野菜です。野菜もレベル高いですね。
〆は中華麺、きしめん、うどんから選べますが、中華麺にしました。出汁、トッピング、海苔などが入った器にしゃぶしゃぶの出汁が出ているお汁を注いで食べます。
これが絶品でした。スープに程よいお肉の出汁の味が加わって、ラーメンにぴったり。お肉をたくさん食べて、お腹いっぱいでしたが、これだけをずっと食べ続けていたいほど。
デザートはゆずのシャーベットです。さっぱりとしてちょうど良いです。
見た目は地元の普通の店って感じですが、山形のレベルの高さにびっくりしました。非常に美味しいしゃぶしゃぶが手頃な値段で食べられて、もっと人気になっても良い店かとおもいました。