厚切りカット ステーキフェア♥ : Suteki Miya

2023 年 7 月 30 日星期日，妻子今天白天要上班，我不好意思让她晚上走后再准备饭菜。因此，我们约好今天一早出去吃饭。 早上 9 点左右，我们第一时间给餐厅打了电话，但餐厅已经到了，于是我们把用餐时间定在了下午 6 点半。 我妻子的工作已经结束，我们买了点东西，下午 5 点 30 分到达餐厅，比我们预订的时间整整提前了一个小时。不过，餐厅的餐桌上还有很多空位，所以我们顺利地进入了餐厅。然而，我们后来发现，在此之后，陆续有客人到来，早上 6 点之后，餐厅已经爆满，有三四批客人在排队等候。因此，预订还是很有必要的。 厚切牛排150g ¥1,690 - 切块牛排200g ¥1,990 - 全套 ¥690 x 2 - 巧克力香蕉冻 ¥390 - App 优惠券 生日甜点礼物 App 优惠券里有全套 ¥200 的优惠券，但刚好厚切牛排好像是在做展销会，点了这个就可以自动获得全套¥200的优惠，也就是¥690。除了同样的厚切牛排外，切口牛排200g 似乎也是同一个展销会的目标产品。所以这次我选择了这款。 此外，这个月是七月，也是我的生日月。甜点服务附带应用程序优惠券，所以我也要了。我在想是要咖啡果冻冻还是巧克力香蕉冻。这两种甜点的价格通常都是 390 日元。但我妻子马上决定要巧克力香蕉。原因我们稍后会知道。 我妻子的牛排里有很多切好的丁牛排。而我这边的切丁牛排包含两种肉：细长的牛排肉和圆的牛排肉。菜单上似乎并没有告诉你会吃到什么肉，因为这取决于当时修剪的部分。我趁妻子上厕所的时候，把那些细长的和圆形的各转了一个到她的牛排盘子里，然后我自己也chummy 了一个她的骰子牛排。牛排所有的肉都很美味。到我牛排的部分显然是我吃过的肉，可能是肉丸牛排和菲力牛排。我想这个圆形的牛排就是鱼排牛排。这道菜肉质鲜嫩，非常美味，物有所值。牛排皇宫餐厅最令人愉快的全套菜肴是任吃任喝的沙拉吧、汤吧和饮料吧。当然，你吃不了那么多。 汤吧提供四种不同的汤。你可以喝两轮。八杯汤足以让你吃饱。当天的四种汤分别是鸡肉香菇汤、玉米煲汤、素咖喱汤和宫廷风味冷汤。前三种汤通常是标准汤，而第四种汤 Vichyssoise 仍然是冷玉米煲汤，在夏天很受欢迎。它非常美味。家庭餐馆它不是那种稀薄的、战后食物匮乏的粥汤，你可以透过它看到自己的眼球，就像餐厅里的任你喝汤一样。而是锅底扎实、配料讲究的美味汤。 沙拉吧提供 17 种不同的盘子，包括甜点：第一轮很丰盛，第二轮大约半碗沙拉就够你吃饱了。沙拉吧还包括土豆沙拉，分量很足，还有通心粉沙拉和意大利面沙拉，视场合而定。说实话，沙拉吧和汤吧足以让你吃饱。 饮料吧的酒水特别普通。苏建碧茶和黑乌龙茶，最后以热咖啡收尾，这就是我这次以成熟的方式结束用餐的方式。和往常一样，这次我没有喝鲜榨果汁、雪糕和冰淇淋。 吃完后，妻子从沙拉吧端来一小碗咖啡果冻。是的，这里的沙拉吧有咖啡果冻。现在我知道我妻子想做什么了。这就是我选择香蕉冻糕而不是咖啡果冻冻糕的原因。然后，我妻子把我们从餐厅买的香蕉巧克力冻糕切成两半，再浇上咖啡果冻，做成了两个冻糕。当然，我们吃得津津有味。 结账时，虽然我们这次没有使用应用程序优惠券，但由于产品很公道，所以我们出示了 JAF 会员卡，享受了 5%的折扣。此外，我们还使用了 T 卡的积分，结果我们两人的账单不到 5000 日元。 就这样，我们吃饱了。谢谢你们的晚餐。在回家的路上，我想我会顺路去南边的永旺超市逛逛，然后再回家。

我于 2020 年 3 月 21 日星期二（公共假期）来这里吃晚餐。・自制汉堡牛排特大号 320g 1,590 日元 ・自制汉堡牛排&半只鸡肉&香肠烤架 1,390 日元 ・全套 890 日元 x 2 ・全套优惠券 200 日元优惠 x 2 如果关闭 2 个以上，则为 4,360 日元 好久没有了我吃过牛排Miya的自制汉堡牛排。有一段时间去的很腻，但是时隔很长一段时间再次去那里吃的时候，真的很好吃。它的质地柔软且粗磨，因此只需用叉子即可食用，无需使用刀。配上大量的宫酱非常美味。这套套餐的一大亮点是它配有沙拉吧、饮料吧和汤吧。首先，沙拉吧有各种沙拉，包括冷意面沙拉。因此，光是沙拉就足以让你吃饱了。汤有四种，包括鸡肉香菇汤、玉米汤、咖喱汤、太阳藤汤。而且每道菜的配料都很丰富，有浓汤的感觉，非常美味。另外，如果你把咖喱汤和米饭一起吃，就会变成咖喱和米饭，所以要小心，不要放松警惕，以免吃得太多。另外，沙拉角还有各种豆类沙拉，说实话，光是吃这些就很难吃，但如果在豆类沙拉中加入咖喱汤，就可以做出美味的咖喱豆了。你可以得到很多豆子，吃起来很美味，对此我无话可说。基本上所有的饮料都是机器制作的。有这么多类型。可供选择的东西还蛮多的，有冰沙、鲜榨果汁、咖啡机、茶包、还有一般的果汁，所以虽然只是饮料机，但我觉得还是蛮好用的。就这样，我饱了。谢谢你请的这顿饭。

令和４年７月３日の日曜日、日中の法要でなんやかやと夕方になり、今更、ご飯を作るのも大変だろうからと、近場のこちらで夕食を済ませました。

・宮ロースステーキ
・宮のハンバーグ
・フルセット×2

内容的には特に変わりません。目新しいこともありませんし、特筆するアクシデントもありません。いつも同様に美味しくいただきました。こちらはスープが充実しているので、ありがたいです。

会計ではアプリのクーポンを使ったので、一人二百円だけ安くなりました。JAF会員割引の3%よりもまだお得そうなので、アプリクーポンにしました。両方を使えたら良いのですが、それはだめだそうです。それでも二人で4000円ちょいは妥当と言えば妥当ですが、もうちょっと安くなると嬉しいのですが。以上、ご馳走様でした。

令和４年２月１１日の建国記念の日です。例年なら仙台市の電力ホールでやっている建国記念祭に出席するのですが、一昨年を最後に去年も今年も出席できません。去年は確か中止だったかな？今年は五百人の限定開催だそうで、更に知事の外出自粛談話が出されたため、出席した仙台の友人によれば二百人だけの寂しい記念祭だったそうです。

モーパパも今年は自粛して、ちょうど建国祭の時間にステーキ宮で国のお誕生日祝いをしました。というのもJAFからの10％OFFクーポンがありましたから。

折しも、店内では、どこからか、可愛らしい声で「ハッピーバースデートゥーユー♪」の合唱が始まります。

「ハッピーバースデー、ディア……。」

（お、誰かな、誰かな？）

「マ〜マ〜！……ハッピーバースデイ、トゥーユー！」

ズルッ！（……ママかい！）

店内のお客さんが一斉にコケました。でも、可愛らしい歌声にお客さんみんながホッコリしたことでしょう。

さて、今回、モーパパが注文したのは以下の通り。

・宮ロースランチ180g2090円
・ミディアム＆ライス
・てっぱんステーキランチ180g2090円
・レア＆パン
・ランチサラダバードリンクバーセット650円×2

前に240gだったかを頼んだ時に、とてもお腹いっぱいになった事がありました。寄る歳波にて無理をしないのが賢明です。

宮ステーキは一応はサーロインをうたっており、肉質は柔らかいです。一方のてっぱんステーキはサガリの部位ですので、やや固いですが、肉の旨味はあります。

スープバーはランチには標準的にセットで付いています。今日のスープはクラムチャウダー、カレースープ、コーンポタージュ、鶏肉椎茸溶き卵の中華風スープの４種類でした。宮の良いところはスープが充実しているところです。クラムチャウダーは具材たっぷりで１番良かったです。カレースープはライスやパスタにかけてカレーライスやカレースパでも楽しめます。中華スープはガストやまるまつでもよく見かけますが。しかし、ガストやまるまつの中華スープは、溶き卵をうたいながら卵がほんのちょっぴりしかなく、ただのすまし汁です。ところが宮の中華スープの看板に偽りはありません。十分に満足しました。

サラダバーは、可もなく不可もなしで、とりあえず及第点レベルです。そこそこ美味しいし、そこそこ新鮮で、まず悪くはありません。しかし、基本的にあまり変わり映えはしないので、次は半年先でも良いかな？となります。来月もまた来たいとなるには、このサラダバーをにテコ入れをして、季節のフルーツを劇的に変えたり、老若男女の好きなポテサラやタマゴサラダに何かしらインパクトを付ければ、半年後でいいやという客も季節ごと２〜３ヶ月位でまた来たくなる筈です。

なお、ライスとパンも普通に美味しいです。山形人から見てライスが普通に美味しいというのは、全国チェーンのファミレスにとっては素晴らしい事である事を補足しておきます。ガストあたりじゃこうは行きません。

ドリンクバーもまずまず及第点です。ありきたりのコーヒーメーカーに、ありきたりの各種ティーバッグ、ありきたりのソフトドリンクではありますが、そこにフレッシュジュースが２種類、フローズンが２種類ありますので、ガストやサイゼリヤなど他のレストランとの差別化は計られています。ただ、これも十年以上、ず〜っと同じなので飽きてきました。フルチェンジは出来なくとも、マイナーチェンジくらいはして欲しい今日この頃です。

で、そろそろ会計しようかな？と、JAFのクーポンをちょきちょきしてましたら、ベテランとおぼしき店員さんがステーキ皿を下げに来ながら、視線はモーパパの手許をガン見しています。一旦、ステーキ皿を下げて再びいらした店員さん、いわく……

「恐れ入ります、お客様……こちらのクーポンはディナー用でランチにはお使いなれません。」

ドッヒャ〜！

これはモーパパのうっかりです。お年にて視力も弱くなり、細かい字が苦手読んでもいませんでしたが、確かに太字で書いてあります。これはこちらが失礼しました。間違えたのは飽くまでもモーパパですが、出来るなら今度はランチでも使えるようにして欲しいな。

以上、御馳走様でした。

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◆実食履歴
▽ステーキ／長期熟成厚切サーロイン・大麦牛サーロイン・宮ロース・てっぱん・温野菜とてっぱん

◆山形西店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435825/
◆酒田店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B190145948/

令和３年１０月３日の日曜日、早めの夕食にいつものステーキ宮に行ってきました。ちょうど、ＪＡＦからの機関誌が届いて、そこに宮の飲食代１０％割引券が入っていましたので、ありがたく利用させていただきました。

宮と言えばステーキが看板です。しかし、かなり昔でしたが、宮でステーキをレアでお願いしたら、まったく解凍ができてなく中が冷たいままのことがあって、それ以来、宮ではハンバーグを中心にいただいていました。でもやっぱりハンバーグだけとなると飽きが来てしまいます。そうした処、前回、宮の携帯サイト会員限定の宮ステーキの特別サービスのクーポンが配信され、そこでいただいた宮ステーキがすごく美味しかったので、改めて宮のステーキを見直した処です。そんなわけで、今回、宮のステーキ狙いで訪問させていただきました。すると、ちょうど『長期熟成厚切りサーロインフェア』をやっていましたので、それにしました。グラム数は、前回の宮ステーキで２４０ｇをいただいたら、はんぱなくお腹一杯になりましたので、今回は」１８０ｇにしました。

・長期熟成厚切りサーロイン１８０ｇ１９９０円
・フルセット８６９円

ステーキは予想通りに美味しくいただけました。サーロインだと脂身の甘さも楽しめるので、より美味しくいただけました。ハンバーグで食べると、サラダバーやスープバーでお腹は一杯になりますが、ちょっと中途半端に物足りなさが残ります。それが、メインにステーキがあると十分な満足感に変わります。宮ステーキの場合にはレアが出来ませんでしたが、サーロインはレアが可能です。それでもかなり赤みが多かったので、若い時なら良かったのですが、さすがに今の歳では、ミディアムかミディアムレアでも良いかな？と思います。少なくとも以前のような凍った肉ではなく、飽く迄も熱がしっかりと伝わったレアの美味しいお肉でした。

しかし、サラダバーには不満が残ります。スープバーは四種類もの多さがあるので非常に満足感がありますが、一方でサラダバーはあまり変化がないので、いつも似たようなメニューばかりで、あまり楽しくありません。ドリンクも結局はあまり飲まないしバリエーションもなく、ただの機械ジューサーですので満足感も薄いです。ですので、隣の席のお客さんがしていたように、サラダバーとスープバーのみでも良いかなという気分にもなります。一見さんならともかく、リピーター客としては、サラダとドリンクの改善は是非希望したいと思います。

ともあれ、メインのステーキは美味しかったです。御馳走様でした。

◆実食履歴
▽ステーキ／長期熟成厚切りサーロイン・大麦牛サーロイン・宮ロース・てっぱん・温野菜とてっぱん
▽ハンバーグ／プレミアムビーフHB・宮HB・自家製HB・ふわとろチーズHB・宮HB＆自家製HB・自家製HB＆メンチカツ・自家製HB＆ハーフチキン
▽サイドメニュー／パストラミシーザーサラダ

◆山形西店
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◆酒田店
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令和３年８月２９日、こちらの肉の日フェアで、アプリ会員限定で食べられる宮ロースのフルセットを格安でいただけるということで、ディーラーの点検が午後１時なので、ちょうど良いとして、猫嫁と一緒にやってきました。

店頭ではサーロインのサービスお得セットだそうですが、アプリ限定でいただけるなら、ありがたく宮ロースセットでいただきました。

結論としては大正解！240gもの宮ロースは非常に食べ応えがあるだけでなく、驚く程に肉質が最高に柔らかいです。この宮ロースは非常に美味しくいただきました。

なお、いつものスープとサラダとドリンクのビュッフェも堪能させていただきました。スープは４種類の中に、珍しくカレーのスープと、夏らしく冷製ビシソワーズが入ってました。ライスにぶっかけてカレーライスにしようかとも思いましたが、肉がうますぎてご飯が進み、カレーをする暇もありませんでした。美味しかったです。御馳走様でした。

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◆実食履歴
▽ステーキ／大麦牛サーロインSTK・宮ロースSTK・てっぱんSTK・温野菜とてっぱんSTK
▽ハンバーグ／プレミアムビーフHB・宮HB・自家製HB・ふわとろチーズHB・宮HB＆自家製HB・自家製HB＆メンチカツ・自家製HB＆ハーフチキン
▽サイドメニュー／パストラミシーザーサラダ

◆山形西店
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◆酒田店
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宮にランチで来るのは初めてかな？

・自家製ハンバーグ＆メンチカツランチ990円
・自家製ハンバーグ＆ハーフチキンランチ990円
・サラダバードリンクバーセット650円
・ＪＡＦ割引３％
3181円

ランチで食べる自家製ハンバーグはもうひとつ。やはり宮ハンバーグの方が美味しいかな。

いつものごとくサラダバーとスープバーでお腹一杯です。インターバルをあまり開けなかったから、ちょっと飽きちゃったかもしれません。３～４ヶ月開けてから行った方が良いかもしれません。御馳走様でした。

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◆実食履歴
▽ステーキ／大麦牛サーロインSTK・宮ロースSTK・てっぱんSTK・温野菜とてっぱんSTK
▽ハンバーグ／プレミアムビーフHB・宮HB・自家製HB・ふわとろチーズHB・宮HB＆自家製HB・自家製HB＆メンチカツ・自家製HB＆ハーフチキン
▽サイドメニュー／パストラミシーザーサラダ

◆山形西店
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◆酒田店
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まだなお対リバウンド警戒の非常事態宣言が継続されている仙台市ですが、川崎町の知人に用事があり、こちらで早目の夕食をいただいて向かいました。もちろん、用事が終わったら、知人宅から速攻でまっすぐに帰ってきました。でも、いつになったら仙台に遊びに行けるようになるのでしょう？

・宮ハンバーグ＆自家製ハンバーグ1199円
・フルセット869円

ライスやサラダのフルセットが900円近いのは確かに高いかもしれません。でもライスやパンだけでなく、ライスはお代わり自由、ラサダバー・スープバー・ドリンクバーが付いて、しかも、他のファミレスより中味はかなり充実していて書類豊富な上にひとつひとつのクオリティがそこそこ満足できる内容です。

ハンバーグは自家製も良いが、ビーフ100％の宮ハンバーグが美味しいです。どちらも肉汁が溢れ流れています。ハンバーグソースも８種類か１０種類が取り放題、ソースを取り放題というのもなんですが、カレーソースもありますから、ちょっとライスにかけて美味しくいただきました。そう考えると、決して高くはないかなぁと思います。

１人二千円でのコスパを良いと見るか、悪いと見るか、微妙かも知れませんが、決して悪くはないと思います。御馳走様でした。

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◆実食履歴
▽ステーキ／大麦牛サーロインSTK・宮ロースSTK・てっぱんSTK・温野菜とてっぱんSTK
▽ハンバーグ／プレミアムビーフHB・宮HB・自家製HBジャンボ・ふわとろチーズHB・宮HB＆自家製HB
▽サイドメニュー／パストラミシーザーサラダ

◆山形西店
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◆酒田店
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世間では三連休と浮かれているようですが、モーパパと猫嫁はまるっと仕事があります。その三連休の最初の令和元年９月２１日土曜日の夜、丸一日の仕事でヘトヘトになった夕方、猫嫁にも今さらおさんどんをさせるのは気の毒ですからこちらに来ました。猫嫁によれば最近サラダバイキングを始めたそうで、以前に比べ売上だったか客数だったかが５割増という分かりやすい効果があったそうです。

・ふわとろチーズハンバーグ1390円
・宮ハンバーグ1190円
・ディナースペシャルセット790円×2
・宮のガーリックライス110円
・消費税341円
・JAF会員3%割引-139円

まず、主菜が到着する前にスープとサラダを取りにいきました。スープは定番のコーンポタージュとオニオンスープ、鶏肉タマゴスープ、カレースープ等、四種類あります。サラダは様々な野菜等１７種類、ドレッシングが四種類用意されています。１７種類の中にはゼリーやフルーツポンチ等のデザート系が三種類含まれ、更に野菜以外にもワカメ等の海藻にポテサラやスパサラもありました。コンテンツ的には十分な量と種類です。しかも、野菜サラダでもキュウリや大根・人参などの実野菜や根菜類が小さいキューブ状にカットされていますので、サラダボウルの中で程よく混ぜ混ぜできるようになっています。

主菜のハンバーグが来る頃にはスープもサラダもひとまわり終わっていますのでそこそこお腹はいっぱいになっています。ハンバーグには鉄板の「宮のタレ」が提供されますが、サラダバーの隣に、宮のタレを含めて五種類のソースが用意されています。デミグラスソースとかワサビソースとか色々ありますが、やはり宮のタレが一番無難に美味しいように思いました。

ハンバーグはいつもながらに普通に美味しいですが、通常ハンバーグに比べて牛100％の宮ハンバーグの方が味がやはり濃厚に仕上がっているように思いました。ハンバーグにかかっているチーズは猫嫁がバゲットに取って美味しくいただいていたようです。さすが、型にはまらぬ楽しみ方の得意な自由な猫嫁様です。ちなみに、ガーリックライスはお代わりして３皿いただきました。食べ過ぎです。

最後にドリンクバーについては食間にウーロン茶、食後にカフェオレ等をいただきましたが、ドリンクバーにもフルーツ系・炭酸系・スムージー系など、そこそこ種類も豊富にあります。

全体的に、確かにサラダバーが増えただけで満足感は確実に上がったように思います。お腹もいっぱいになりました。最近、ちょっと食べ過ぎかな？何はともあれ、御馳走様でした。

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◆実食履歴
▽ステーキ／大麦牛サーロインSTK・宮ロースSTK・てっぱんSTK・温野菜とてっぱんSTK
▽ハンバーグ／プレミアムビーフHB・宮HB・自家製HBジャンボ・ふわとろチーズHB
▽サイドメニュー／パストラミシーザーサラダ

◆山形西店
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◆酒田店
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遠来のお客様をお送りする際の夕食に猫嫁とお客様の三人でうかがいました。訪問は平成30年７月29日の日曜日の夕方５時過ぎです。土日の予約は受け付けていないそうですが、夕方５時なら待ち時間なく御案内できると思います、との話でした。ですが、実際にうかがってみると先客３組で約20分前後は待たされたように思います。オペレーションはもうひとつで席の空き状況に対して案内の方がかなり出遅れています。オペレーションの悪さというより絶対的なマンパワー不足で、店長の繁忙時間帯の読み違えで人員投入タイミングの時間を間違えたのでしょう。ランニングコストにおける人件費の割合は決して少なくありませんから、遊兵率は利益率に直結しますので、店長サイドの敢えての判断かもしれませんが、お客様をお連れしての待たされる状況にはややつらいものがあります。

・大麦牛サーロイン250税抜2490円×３
・スープバーセット税抜440円×３

表示価格としては3000円切りですが、税込総額では9208円となります。ファミレスとしてはリーズナブルさをアピールしたい思惑も十二分に分かりますが、結局は支払わねばならない金額の表示を基本に提示していただきたいと常々思うところです。

ステーキの味わいとしては肉質の向上を期待したいところですが、ファミレス価格的には正当な対価であると了解できるレベルです。少なくとも、昔、ひどい目に遭った未熟な焼き具合の最悪の状態は脱したものと理解しております。もっともまだトラウマはありますので、こちらのお店ではミディアムレアをお願いする気分には中々なれませんでしたので、悪しからず。でも、250gもありましたし、いつもの宮ステーキよりも美味しくお腹一杯にいただきました。

総体的に美味しくいただきました。お客様をお連れしての食事ですので、自分が楽しむのは二の次ですから仕方ありませんが、お客様も満足していただけましたので良かったです。お客様にはファミレスでのお食事で申し訳ありませんでしたが、時間なく飛び回る方ですからいつもこんな感じのようです。まずは御馳走様でした。

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◆山形西店
／大麦牛サーロイン250g・宮ロース150g・宮ロース120g・てっぱんステーキ150g・温野菜とてっぱんステーキ120g
／プレミアムビーフハンバーグ・自家製ハンバーグジャンボ300g
／パストラミシーザーサラダ
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◆酒田店
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猫婆・猫嫁と３人で食べてきました。本日のモーパパはマスオさんです。猫婆が肉を食いたいと言うので。元気な婆さんです♪きっとモーパパよりも長生きしそうです。

・自家製ハンバーグジャンボ300g1080円＋宮セット480円／モーパパ
・てっぱんステーキ150g1480円＋宮セット480円／猫嫁
・宮ロース120g1200円／猫婆
・パストラミシーザーサラダ680円

モーパパは朝からの用事でお腹がペコペコでしたから量で決めました。猫嫁は余程に気に入ったのか、前回と同じてっぱんです。猫婆は御飯がいらないというので単品です。貪欲な肉狙いはさすがです。

ガストのようなわざとらしい肉汁ではありませんが、ハンバーグはすごい肉汁です。そして中はふわふわです。確かに量は結構ありますし味も悪くありませんが、栃木でしのぎを削るライバルファミレス・フライングガーデンの名物メニューの爆弾ハンバーグにはやや及ばないか？夏前に行った日光のフライングガーデンが余程に気に入ったのか、猫嫁的には爆弾ハンバーグの方が美味しいと言います。

てっぱんステーキは柔らかい赤身肉のステーキです。ミディアムでお願いしましたが、内側が熱を通しながらもほんのり赤く残した絶妙の火加減です。10年前の内側がシャリシャリ凍った無惨な焼き方からは飛躍的に進歩しました。確か前回訪問時にはレアは出来ませんでしたが、今回はレアも対応しているようでした。ステーキの焼き方のマニュアルがようやく整備されたようですね。ステーキも美味しくいただきました。

猫婆も宮ロースは美味しくいただけたようです。80の婆さんですがペロリと平らげました。たいしたものです。このバイタリティが女手ひとつで猫嫁を育て上げてくれたのですから、元気であることにありがたく感謝しなければ罰が当たります。ちょっと左巻きに毒されてはいますが戦後昭和をがむしゃらに駆け抜けた世代には、平成時代を受け継いだ小利口で小賢しいだけの小狡い我々世代にはない逞しさがあります。

宮セットにあるスープバーとドリンクバーは相変わらず充実しています。スープは四種類、お決まりのコンポタに加え、溶き玉子の鶏肉椎茸スープ、ブイヤベース風トマトスープ、ジャガイモ冷製スープと続きます。ジャガイモ冷製スープは嬉しいです。熱々の溶き玉子スープも美味しいです。

ドリンクはフレッシュジュースが三種類、野菜ジュースの他、ザクロとマンゴーのビネガードリンクで、お酢のフレッシュドリンクは非常に嬉しいです。ティーバッグ式のお茶は、フレーバーが、うろ覚えですが40～50種類くらいあったようで、猫嫁的には大喜びです。他に通常のドリンクマシン二台・コーヒーマシン二台があるので、大抵の嗜好には十分に合わせられると思います。

総括的には、ファミレスとしての基本的な値段設定はややお高めですが、まずまず美味しくお腹一杯になることは請け合いです。なお、今回もJAFカードでの３％割引特典を享受させていただきました。御馳走様でした。

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山形西店
／宮ステーキ・てっぱんステーキ・自家製ハンバーグ
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酒田店
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新装オープンした宮にやってきました。改装前から何回か利用していますが、問題も色々ありました。レアでお願いしたら、肉が生焼けで芯がまだ凍っていたり、コンポタが粉っぽかったり、様々な面で質的な低下が顕著で、この２～３年は御無沙汰していました。注文は以下の通り。

・宮ロース150g税別1500円／モーパパ
・てっぱんステーキ150g税別1480円／猫嫁

焼き加減はどちらもミディアム、ソースもとちらも「宮のタレ」、それにライス・スープ・ドリンクの宮セット税別450円を付け、宮セットのひとつには税別100円のチャージアップでガーリックライスにしました。しめて税込み4363円です。

ステーキの焼き加減については本当はレアを頼んで上達具合を再確認したかったのですが、ステーキでレアは出来なくなったようでしたのでミディアムにしました。レア焼きトラブルはモーパパだけでなく何回かあちこちでもあったのでしょうか？「レアはしない」というのも店側の対処法の選択肢のひとつですし、悪いことではありません。たとえバイト君でも平均的な味の仕上がりで提供するのはファミレスの使命ですので、無理なことは無理と決断する勇気も必要です。無理に意地をはって半生冷凍のステーキを出すよりは、リスク回避を決意した宮経営陣の判断を支持いたします。

肉の味は普通に美味しいです。ロースの150gは結構少ないですね。むしろ、同じ150gでもてっぱんステーキの方が食べ応えがあります。てっぱんステーキの肉は厚みがありますが、意外に柔らかく食べやすく、しかもロースより「ニクッ！」て感じで、いかにも肉を食ってる感じがします。宮のタレは変わらず鉄板に美味しいです。それに宮のタレがお代わり自由になったのも嬉しいです。残り３分の１でお肉も冷めた頃に熱々のタレ追加が出来るようになり、最後まで美味しくいただけます。

ガーリックライスも含めてライス全般がお代わり自由になったのも嬉しいです。ガーリックライスはお代わりで３杯もいただきました。

スープバーも以前より充実しました。前は３種類が２種類に減って、段々とクォリティーも低下していったように思います。しかしながら、リニューアルオープンでスープバーもよりパワーアップしたようです。スープは４種類、お馴染みのコンポタに加え、溶き卵の中華風、トマトベースのミネストローネ風、干し椎茸など野菜ダシのきいたチキンコンソメ風と、それぞれに美味しいスープがお代わり自由で楽しめます。

最後にドリンクバー、これもクォリティーがバージョンアップしています。ありきたりの機械式ジュースにコーヒーマシンもありますが、それ以外にも生ジュースもありますし、飲む酢もあります。ティーバッグ式ですが、かなり種類豊富で充実しています。猫嫁は紅茶を楽しみ、モーパパは飲む酢を楽しませていただきました。

店員さんの動きもキビキビしていて気持ちよく爽やかです。すべてに今までの宮さんのマイナスイメージが大逆転しています。ひとつ心配なのが、時間とともにクォリティーが低下するというのが今までの宮さんのありがちなパターンでした。成し得ればこのサービスのレベルを今後も、また平日でも維持されんことを期待いたします。御馳走様でした。

そうそう、忘れてました。会計に行ったらレジのデスクにJAFの会員割引の案内が出ていました。たまたま財布にJAFカードが入っていましたから、会員証を提示しました。３％で131円の割引となりました。…お得なのかどうなのか…微妙ですが、１円を笑う者は１円に泣くと申しますから、ありがたく享受させていただきます。ありがとうございました。

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酒田店
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昨夜の宇都宮餃子、今朝の那須と人混みにあてられた挙げ句、郡山で蛙の吸盤に拉致られ、ヘロヘロになって山形に着いたらもはや日没！今更なのでこちらへ晩飯に入りました。

・野菜鉄板ステーキのトリプルセット1860円!／猫嫁
・プレミアムビーフHGのトリプルセット1560円／モーパパ

ビッグボーイほどに肉くさくはないです。若干、パサつきますがビッグボーイほどにパサパサではないです。こちらのお店は久しぶりですが、何度か利用してます。手頃なファミレスというイメージです。ちなみに、大抵、レアが好きなモーパパですが、こちらのお店は焼き加減がイマイチなのでミディアムかウェルダンにします。美味しいレアの焼き方って難しいですよね。御馳走様でした。