Yama Boushi
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山形の庶民の味
たまたま歩いてて、赤提灯の灯につられてイン。
山形の常連さんばかりでしたが、快く入れてもらえました♡
懐かしの、青菜漬け（セイサイツケ; 塩っぱさも昔のままのお味）、牛蒡の煮付け、蕪とベーコン&ソーセージのスープがお通し？で出て来ました。どれも美味。青菜漬けは塩辛いけど、これが元々の山形標準。何だか久しぶりに食べた気がした。女将は化学調味料嫌いで、ご自分でつけてるんだと。だから塩っぱい。でもそれが良い。元山形人でなくても、まずは一度食べてみられ（富山弁）。
んね（No）。んだ（Yes）。
久しぶりに、これらを使って話せた。
更に鯨ベーコンを追加して、会計は丁度2000円。
女将のおばちゃん、美味しかった。また来る！
県外者は節度持って来店して下さいね。
地元民のお店なので。
よろしくお願い申し上げます。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yama Boushi
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
|
023-646-2605 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県山形市双葉町1-5-2 |
| 交通方式 |
距離山形 364 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
初めての翌日、約束通り伺いました。
お通しで、「芋煮」「なめこと菊花のおろし」「青菜漬」が来ました。昨夜からの懸案の、「カキフライ」「油揚げ」「白子天ぷら」を頼みました。
白子天ぷらのためには、新たにサラダ油を入れて揚げてくれるなど、なかなかありがたいです。
今夜は日本酒を頼みました。山形市の「男山」！
本醸造酒なのですが、燗でも常温でも飲ませます！
料理、お酒、いずれも美味でした。
ホタテは写真撮れましたが、他はがっついて食べ写真無しです。