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山形牛のミディアムレアのステーキ丼、何度食べても嬉しくなります♪
二度目の｢牛鍋｣…は、やはり御馳走でした♪
【R4.12.26 月曜日 11:35 訪問】
前回同様に料理と時間を予約しての訪問です。
街中は雪だらけですが、開店時間の５分前に到着も、前回まで２度停めた、駐車料金を負担していただけるコインパーキングが何故か閉鎖しており、隣の同様のパーキングは満車。
雪で２台分位は潰れているし。
仕方なく少し離れている、文翔館(旧県庁舎)の東側の県営駐車場に。
我々が入ってから間もなく満席に。
奥の部屋からは先客の家族連れの赤ちゃんの声が♪
同室の７人程の先客には、既に料理が提供されていました。
出るまでに、同室の２卓は２回転していました。
注文したもの。
価格は税込みです。
ランチメニューから、限定10食の…。
◆牛鍋￥1,250 × ２
５分かからないで、料理が提供されました。
早いです。
期待を裏切らない前回同様のビジュアル♪
１人前にしては大きさがある、誠意の塊の様な鉄鍋に山形牛他、具沢山で。
山形牛、豆腐、ぶなしめじ、えのき茸、玉葱、白菜、葛切り、水菜。
同行者が｢早くスープを！｣と。
意味は、かなりの砂糖の甘さがあるか？という意味で(笑)。
ありましたよ、前回同様に。
これだけでしょうね、好みが分かれるのは。
というか、これが好みの方は、極々少数かと。
この砂糖の甘さは、変わらない訳ですから、要は慣れるか否か(笑)。
私は、辛味以外は順応性がありますので。
他でも書きましたが、大石田町の超有名店｢最上川千本だんご｣の各々の団子の餡の恐ろしい位の砂糖の甘さだけは、閉口しましたが。
今回は、同行者のアドヴァイスで、御飯を大盛でお願いしました。
その旨は、ちゃんと聞かれます。
大盛は無料です。
この度の御飯は透明感がない柔らか目。
苦手な方も居るかもしれませんが、私は、お粥とまでは言わないまでも、かなり柔らかい御飯の家庭で育ちましたので、全くの違和感はありません。
柔らかい御飯は、米の味がはっきりと分かります。
今回の小鉢は、大根の皮をさっと茹で、胡麻油でさっと炒めたか、和えたもの。
私的には、これも料理なのか…と、初回の茄子のそぼろ煮と比べたら。
漬物は、おみ漬け（山形名物の山形青菜(せいさい)、大根、人参、スルメ、昆布等を細かく切った漬物）。
結構しょっぱかったです。
味噌汁の件は、今までは書きませんでしたが、基はインスタントです。
麩は付いているのか分かりませんが、水菜(と麩)を足しています。
以前から、最後の底の方で、インスタントが顔を出します(笑)。
デザートは、初回と同じさくらんぼ煮が乗った牛乳寒天。
さくらんぼ煮が１個多い分、牛乳寒天の量が半分位になった様で。
さくらんぼ煮自体の味と食感が、前回とは違います。
前回は、かなり甘くて(砂糖の)、又とろける位に、かなり柔らかかったのが、今回のは、何と、さくらんぼの皮の食感がはっきりとあり、味もこの前程には甘くなく、大人の味でした。
このさくらんぼは、美味かったです♪
何だかんだと書きましたが、今回も充分に満足致しました。
そして又、ステーキ丼が食べたくなりました♪(笑)。
御馳走様でした。
春木屋郡山分店のラーメンと、こちらの牛鍋定食を食べたので、年が越せます♪
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ランチメニューから限定10食の｢牛鍋｣￥1,250税込みのメインの牛鍋(R4.12.26撮影)
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ランチメニューから限定10食の｢牛鍋｣￥1,250税込み(R4.12.26撮影)
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牛鍋に付くデザート(さくらんぼ煮が乗った牛乳寒天)(R4.12.26撮影)
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牛鍋に付く小鉢(大根の皮の和え物)(R4.12.26撮影)
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牛鍋に付く漬物(山形名物～おみ漬)(R4.12.26撮影)
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牛鍋に付く生卵(R4.12.26撮影)
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牛鍋の味噌汁(基はインスタント)(R4.12.26撮影)
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牛鍋の御飯大盛(無料)(R4.12.26撮影)
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牛鍋に付く生卵(R4.12.26撮影)
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セルフの温かいお茶(R4.12.26撮影)
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レジカウンター、店舗入口方向(R4.12.26撮影)
都会の半値で山形牛のステーキ丼や牛鍋(すき焼き風鍋定食)が食べられます。
【R4.9.26 月曜日 12:25 訪問】
最初に席に通されて驚いたこと。
何と座布団がふわふわの新しい座布団に！
前回の投稿を見ていただいた♪
それにしても驚きでした！
今回も５日程前に、メニューも含めての予約をしての訪問です。
注文したもの。価格は税込み。
＊ステーキ丼 ¥1,250 × ２
ご飯の量は、牛鍋の場合もステーキ丼の場合でも、少(小)盛り、普通盛り、大盛りが選べ、金額は変わりません。
前回の牛鍋の時は普通盛りにしましたが、今回は同行者(女性)が大盛りを選択したので、私も同様に。
今回も８分での提供と早いです。
ステーキ丼本体、小鉢、漬物、味噌汁、洋梨のジュレのデザートが付いて。
ステーキの上には、水菜と紫キャベツの千切りが乗って。
ステーキ自体は、丁度良い大きさで、枚数もかなりあります。
ご飯が隠れる程度に並べられている訳ではなく、かなり重ねられています。
見て分かるレベルでの霜降りで、実際に柔らかく、でも柔らか過ぎず、丁度良い食感です。
肉自体の臭み等は全く無く、永遠に食べ続けられます(笑)。
ソースは味噌味で、かなり優しい(しょっぱくない)味で、好みが分かれるかと思いますが、上質で上品な肉の味を邪魔しないソース。
これは、お店のポリシーなのかと。
驚いたのはご飯。
前回の牛鍋の時のご飯も、充分に美味かったのですが、今回のは透明感がある、ぴかぴかのいかにも炊き立てというご飯で、それだけで嬉しくなります。
牛鍋は、牛鍋自体の量がありますので、ご飯は普通盛りでも充分でしたが、ステーキ丼の場合は、大盛りで正解でした。
ステーキの量も、大盛りご飯に対応出来るだけのものがありますので。
洋梨のジュレも美味かったし、ステーキ丼メニューも、牛鍋メニューと一回置きに食べるだろうレベルのものでした。
熱々の牛鍋よりは早く食べ終わりますが、30分は過ぎます。
前回同様、会計の際には、駐車場代金として現金で¥200をいただきました。
出る時には満席でした。
又、伺います。
都会の半値で山形牛のすき焼定食(牛鍋)やステーキ丼が食べられます。
【R4.9.7 水曜日 11:25 訪問】
社会人になってからも15年程、山形市に住んでいましたが、こちらの存在は知りませんでした。
人気の様なので、念のために一週間前に、注文するメニューも含めて予約しての訪問です。
その際に、９月１日からランチメニューが￥100(税込み)値上げされる旨を伝えられましたが、それでも破格かと。
山形市内のイタリアンレストラン、中華料理店、蕎麦屋(天ざる蕎麦)等でも、ランチメニューで￥1,700～￥1,800はしますので。
提携駐車場は３ヵ所。
西裏の一方通行沿いのコインパーキング(２ヶ所)が一番近いですが、満車の際は文翔館(旧県庁舎)東側の県営駐車場も大丈夫なので、駐車場に困ることはないかと。
先に書きますが、会計の際に、１時間分の￥200を現金で渡してもらえました。
正直、驚きです。
ゆっくり食べて45分での退店でしたので、駐車料金は無料に。
先客４名、後客２名。
２名での訪問で、開店の５分前に到着。
間もなく予約席に通されました。
真新しい青畳が綺麗な座卓席に。
座布団がもう少し厚ければ、他に言うことありませんが、長尻予防対策？(笑)。
注文したもの。価格は税込み。
＊牛鍋￥1,250 ×２
｢牛鍋｣は限定10食、｢ステーキ丼｣は限定20食。
それぞれ、肉の量をダブルに出来ますが、ダブルメニューが出た場合は、必然的に限定数が減る形になります。
冷茶は卓上のポットに。
おしぼりは、料理と一緒に提供されます。
７分での提供と早いです。
見ただけで笑みが♪
深さがある大きな鍋のメインの牛鍋。
小鉢は、茄子のそぼろ煮と胡瓜の漬物。
生卵、ご飯、味噌汁、デザート。
メインの牛鍋。
牛肉の量も充分ですが、野菜等の量もたっぷりあります。
白菜、青菜、大きなシメジ、エノキ、葱、豆腐。
驚いたのは、高級なくずきりが大量に入っていたこと♪
春雨やマロニーではありません(笑)。
くずきりが大好きなので、これだけでも嬉しくなりました。
一般的なすき焼を、ランチ用にアレンジした様な、つゆもたっぷりの鍋です。
好みが分かれますが、つゆがかなり甘いです。
砂糖の甘さです。
でも生卵がありますし、たっぷりの牛肉が申し分なく美味いので、食べ進むうちに、甘さにも馴れます(笑)。
大満足の鍋かと。
小鉢の茄子のそぼろ煮。
そぼろが沢山で、味付け、煮方も丁度良く。
ご飯は大盛り無料ですが、写真のご飯は普通盛りです。
普通盛りでも充分な量でした。
デザートはさくらんぼ煮２個が乗った牛乳寒天。
さくらんぼ煮に種があることを申し添えられました。
さくらんぼ煮はかなり甘くて(砂糖の)、さくらんぼの味は全く分かりませんでしたが、アクセントになり、全体的には良かったです。
久し振りに大満足のランチでした♪
次回はステーキ丼を♪
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メインの牛鍋(R4.9.7撮影)
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牛鍋￥1,250税込(R4.9.7撮影)
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牛鍋の山形牛等(R4.9.7撮影)
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牛鍋に付くさくらんぼ煮が乗った牛乳寒天(R4.9.7撮影)
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牛鍋に付く茄子のそぼろ煮(R4.9.7撮影)
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牛鍋に付く胡瓜の漬物(R4.9.7撮影)
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牛鍋に付く生卵(R4.9.7撮影)
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牛鍋の味噌汁(R4.9.7撮影)
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牛鍋の普通盛りのご飯(R4.9.7撮影)
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セルフの冷茶(R4.9.7撮影)
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座卓席の一部(R4.9.7撮影)
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ランチメニュー税込(R4.9.7撮影)
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ランチメニュー税込(R4.9.7撮影)
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レシート(R4.9.7撮影)
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kanazawaya Gyuu Nikuten
|
|---|---|
| 类型 | 寿喜烧、涮涮锅、牛排 |
| 预约・查询 |
023-631-2106 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県山形市七日町3-4-16 |
| 交通方式 |
距离山形站只需15分钟车程。 距離北山形 1,496 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
コースのみ5％あり |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
【巴士站山形市政府徒步5分钟，山形车站乘车10分钟】
金泽屋是一家肉类专卖店。怎样才能充分发挥山形牛的魅力呢？我们到达的是【日式牛肉火锅】、【涮火锅】、【牛排】。我们希望你们也喜欢它。另外，“Warishita”、“芝麻酱”、“橙子酱”都是多方努力的成果，有着外面看不到的味道。请尽情享受您的用餐。 |
【R5.4.28 金曜日 11:40 訪問】
直ぐ裏(西側の一方通行沿い)のコインパーキングが空いていました。
駐車券は出ませんので、停めた番号位は、誠意として店の方に伝えるべきかと。
裏のコインパーキング２ヵ所に停めた場合は、駐車代金として、現金で200円をいただけますので。
文翔館(旧県庁)東側の県営駐車場に停めた場合は、無料になる券をいただけます。
当たり前に、料理も含めた予約をしての訪問です。
前の予定があり、念のために12時の予約でしたが、早目に終わったために、こちらへも早目に伺うことに。
注文したもの。
価格は税込みです。
◆ステーキ丼￥1,250 × ２
＊御飯を大盛りで～無料
＊山形牛のミディアムレアのステーキ丼に、小鉢、漬物、味噌汁、デザートが付いて。
値上げして、この価格ですから、やはり驚きます。
10分での提供と、予約時間に合わせて訪問した場合の倍かかりましたが、それでも遅くはないと思います。
急ぐ理由は全くありませんので、後に写真の時間を見て気付いた位で。
ミディアムレアに火を入れられた山形牛のステーキがかなりの数、乗っています。
味噌ソースもたっぷりで。
御飯は、炊き上がりも含めて、いつも質が高く。
表面艶々、透明感がある、食感が抜群で。
紫キャベツや水菜も良い仕事をしていまして。
今回は、ステーキの厚さが少しだけ薄い感じがしましたが、その分、枚数がとても多くあり、これはこれで嬉しくなりました。
小鉢は、挽肉と小松菜、人参等との炒め煮。
おかずになる、濃い目の味付けですが、美味いです。
漬物はおみ漬で、前回同様にしょっぱかったです。
さくらんぼ煮が乗った牛乳寒天も前回同様ですが、２個共に、さくらんぼの種がちゃんとあり、不思議と嬉しくなったり(笑)。
次回は、ハンバーグに挑戦しようかと♪
御馳走様でした。