店名 |
Sawa bata
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类型 | 拉面 |
023-646-7144 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
山形県山形市南館5-8-56 |
交通方式 |
距離山形 2,076 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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前回は店名を冠した野菜タップリの「さわばたラーメン」でしたので、今回は逆にベーシックな「ラーメン」を・・・。
さわばたラーメンでは野菜の甘みで感じなかった煮干しの香りが醸し出されているのでした。啜ってみても断トツ煮干しがグッと来ますね。ただ牛や豚などの動物系ダシも補完されていて十分な旨味を実感できるわけですが、モヤシ多めのさわばたラーメンでは野菜と白い中太ストレートタイプの麺とこのスープとの丁度よかった味のバランスは、スープの塩っぱさだけが際立っています。生姜醤油で味付けされたチャーシューと甘辛く煮詰められたメンマもやすらぎにはならず輪をかけてしまっています。