ランチラーメン初投稿！
家人3人でランチラーメン。
居酒屋？割烹？さんでランチラーメンっていうのは初めてです。
コチラのラーメン、インスタではちょっと上がってますけど、食べログでは私が初投稿(^-^)
私、コク煮干し太麺300g
家人A 味噌ラーメン中太麺200g
家人B、醤油ラーメン200g中太麺
麺は細麺、中太麺、太麺から選べるナント自家製麺！
飲み屋さんの片手間仕事でない本気度がビンビン伝わってきます。
居酒屋のようにタッチパネルから注文ですが、戸惑いました(*´Д｀*)
家人Bの力を借りて無事注文。
１０分位で着丼。
先ずはスープから。
コク煮干しのコクは、背脂ですね。
とっても良い香りがします。臭みの無い良いだけの香り。
お味は当然旨い。しみじみ旨い。割烹さんがラーメン作るとこうなるのか！
和食の技ってやつなんですかね。
上品すぎず、ラーメンスープとして最高です。
麺は太麺で、ワシワシ系に見えますが、ツルッとモッチリで、あえて言えば麺屋酒田さんに似てるとも言えなくない。
美味しいです。
チャーシューは、低温調理のロースとトロトロのバラの二種。ライスでいただきたいかなぁ。旨いですね。
家人Aの味噌は、やや塩分強めで、最初から少し辛みが有ります。コレもイケマス。
家人Bの醤油は、濃いめの醤油でブラックっぽいですが味はこなれていて、山形では珍しいタイプかもしれません。
香澄町の飲み屋街でランチにこんなに美味しいラーメン食べれるなんて、コロナ禍でなければ有り得ないこと。お店にしてみれば苦肉の策なんでしょうけど、これだけちゃんとしたものが出てくれば、絶対人気店になると思います。
気になる方は混み合う前に是非一度！
次はあっさり煮干し！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nagomi Yuuzen（Nagomi Yuuzen）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、拉面 |
| 预约・查询 |
023-642-2007 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県山形市香澄町2-6-16 |
| 交通方式 |
山形駅東口から徒歩4分 距離山形 339 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2007.2.14 |
| 餐厅公关 |
個室で安心してお友達と会食していただけます
お部屋は完全個室又は半個室となっております |
久しぶりの訪問
家族4人で
ワタシはこく旨煮干にしました
タッチパネルだと、居酒屋来たような気分。
実際飲み屋さんですけど。
香り。
しっかり煮干しの香り。
スープ。
旨みたっぷりで、前より苦味増しましたね。
麺。
山形らしい縮れ麺、箸で持ち上げただけで最高な茹で加減なのがわかります。旨し！
特筆すべきはチャーシューですかね。
1,000円切りでこの厚みのチャーシュー。低温のも添えて。
ここが料理屋さんの意地の一品かと。
思いがビシビシ伝わってきます。
ご馳走さまでした。美味しかったです。