官方消息
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Restaurant Pas Mal
(レストラン パ・マル)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant Pas Mal（Restaurant Pas Mal）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
023-687-1099 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約はお電話または24時間ポケットコンシェルジュから可能です。（ウェイティングも可能です）。 |
| 地址 |
山形県山形市七日町2-3-16 |
| 交通方式 |
从山形站乘坐出租车10分钟以内 距離山形 1,262 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
コースの料金に含まれている |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 表10.计数器6） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 服装规定 |
非常休闲的服装不行 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.10.28 |
| 备注 |
天童市小餐馆Maru 搬迁并开业 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
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ゴエミヨ3トックで食べログTOP500の『レストラン パ・マル』にランチで伺いました。料理は夜のコースをお願いしました。
アクセスは、山形駅よりタクシーで10分程の閑静な場所に有ります。
店内は、1階が黒を基調としたオープンキッチンのカウンター席で、2階が白を基調としたテーブル席になります。
こちらのシェフは、村山 優輔氏です。
山形県出身で高校卒業後、山形や東京で修業され25歳で天童市に『ビストロ パ・マル』を開業。2017年に現在地に『レストラン パ・マル』として移転オープンされました。
料理はフランス料理ですが、トリュフやキャビア、フォアグラ等よりも、地元山形の食材を生かすことを意図しているそうです。
この日頂いたメニューです
『猪ベーコンとケールのケークサレ』
『豚肉リエットのチーズチュイル』
『ヤリイカと柚子のタルト』
ヤリイカと柚子をマリネしたタルタルのタルト
『河北町のホワイトアスパラガス、マルテーズソース、ハーブ、ビオラ、オレンジ果肉』
ホワイトアスパラガスを甘味と酸味の有るソースであっさりと頂けます
『北寄貝ソテーとちぢみほうれん草に貝出汁とクリームソース』
味わい深いソースと北寄貝が良く合います
『パン』
『ビシソワーズのムースとグリーンピースのソース』
冷たいムースに温かいソースのアンバランスさが、食べ進めると何気にバランス良く美味しく感じます
『庄内のとら河豚と行者にんにく、ホタルイカのソース』
ホタルイカのソースが濃厚な味わいです
『山形牛のランプ、パースニップのピュレ、人参素揚げ、マデラ酒と蕗の薹のソース』
『KISS フランボワーズのムースと果汁ソース』
口唇を型どったKISSというデザートで、フランボワーズのムースにフランボワーズの果汁ソースがけ
『紅茶』
『カヌレ』
『ほうじ茶プリン』
お土産
『ロシェ』
ココナッツとメレンゲと蜂蜜を使ったロシェ
とても楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
機会が有りましたらまた伺いたいと思います。
ご馳走様でした。