店名 |
Restaurant Pas Mal(Restaurant Pas Mal)
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类型 | 法式 |
预约・查询 |
023-687-1099 |
预约可/不可 |
仅限预订
ご予約はお電話または24時間ポケットコンシェルジュから可能です。(ウェイティングも可能です)。 |
地址 |
山形県山形市七日町2-3-16 |
交通方式 |
从山形站乘坐出租车10分钟以内 距離山形 1,262 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
预算(评价总数) |
¥15,000~¥19,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 可使用电子货币 |
服务费收费 |
コースの料金に含まれている |
座位数 |
16 Seats ( 表10.计数器6) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
酒水 |
对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
提供英文菜单 |
此时建议 |
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位置 |
家庭式餐厅 |
服务 |
有品酒师 |
服装规定 |
非常休闲的服装不行 |
网站 | |
开店日 |
2017.10.28 |
备注 |
天童市小餐馆Maru 搬迁并开业 |
一軒家で1Fにカウンター数席、2階にテーブル席という構成。
ライブ感があり店主と色々な会話が出来るカウンター席がオススメかもしれませんが
食洗機や手拭きタオルなどが見えるので雰囲気としては少々マイナスに感じる人も?
味は比較的オーソドックスなフレンチと言えますが全体的には前衛的な要素も取り入れられており先端のフレンチと言えそうです。
地産地消で山形の食材を中心に構成されており、ボトルもオーダー出来るようですがお店のオススメはペアリングとのことでした。
フランスレンジにサラマンダー、スチコンも備えてあり、ハイレベルな料理を表現するにあたり必要な装備は整っています。
フィンガーフードから始まり茶碗蒸し、軽く揚げた白子やホタテプリンなど、基本的なフォルムで味を裏切るような構築もあります。
魚は鱗付きのパリ仕上げ、肉の火入れも良い感じでした。
黒トリュフのアイスからデザートに移行、パティシエを持たない店のようですが、かなり作り込んだ一品が出てきます。他に軽めの茶菓子も出てきます。
最近のライトフレンチとは異なる、新しくもクラシカルで重厚な料理を味わいたい時にオススメなお店です。