评论列表 : IL COTECHINO

初訪

今回の遠征の最大の目的店。
当店はハムやソーセージを生産しているシャルキュトリーが運営するお食事処となります。
訪問3ケ月前に予約を試みたところ、受付は前月からとの...

JR山...

こちらでディナーをいただくべく、山形市内に宿泊しました。
コンビニ仕様だという壁一面の冷蔵庫に、シェフが仕込んだハムが詰まっている超マニアックなお店。
土曜の夜、満席の年齢層は意外と若く、スタッフ...

全てのシャルキュトリーが自家製で、塩味がほどよく抑えられていてどれを食べても美味しかったです！
生ハムの脂身は甘く柔らかな味わいでお酒が進みます。
シャルキュトリーだけじゃなくてバーニャカウダのお...

山形県山形市にある
「IL COTECHINO（イル コテキーノ）」さんへ♪
やっと食べに行くことごできましたぁ〜！

お店へはJR山形駅からタクシーで5,6分、
事前に電話予約して18時に...

<コメント欄クローズ中のレビューです>

ハムの魔術師のような方の、びっくりするようなお店です。

こちらを知ったきっかけは、山形のワインツーリズム。
タケダワイナリーでイルコテキーノさんの...

再 訪(21.9月)

　移転してからは初訪問。

街場のイタリアンの雰囲気から一転小ざっぱりした綺麗なレストランになったが、

店奥まるまる一面を使ったハムの熟成庫から変態感が漂う(笑...

急遽、山形に出かける機会がありお伺いしました。
まず前菜の後、15種類の自家製ハムの盛り合わせは圧巻で、ワインとハム好きにはたまらんです。このお店、全てハムは店長さんの手作りで、店内の冷蔵庫には熟成...

山形駅から2キロほどのところにあるイルコテキーノ。山形出身の佐竹シェフが6年のイタリア生活でイタリア地方料理や肉加工品作りを学び、2012年に山形にて独立（こちらの住所は同県内で移転後）されたそう。
...

上手く言えない
覚えられない
その位
なんも知らない
シャルキュトリー
その ...

主人がYouTubeで見つけたお店。

ここに行きたくて、今回の東北の旅は、栃木から山形経由となりました。

お店に入ると、ハムの貯蔵庫が奥の壁面すべてを埋め尽くします。これを生で見るだけでも...

移転したイルコテキーノ。
山形駅からタクシーで５分位の場所にあります。
ローソンの手前ね。入口入るとおしゃれスペースが右手に。

で、店内に入ると奥の冷蔵庫にはハム、ハム、ハム～～～～。
そ...

山形の温泉が好きで、何度か訪れていますが、今回は春の山菜を目当てに旅を計画！
昨年秋の旅の途中に夫が見つけていた此方のお店。その時は時間的、お腹的に断念⤵︎夫の念願だった此方のお店に、旅の最終日、最...

ここはおもしろい。
変態的なお店。

コースは前菜、野菜の盛り合わせバーニャカウダーソース、トルタフリッタ、自家製ハムの盛り合わせ、パスタ、デザートという構成。お任せ4400円(税込)の一本のみ...

山形にシャルキュトリーの変態的にすごい店があると聞いてやってきました。
山形駅から2キロほどのところにあるイルコテキーノ。山形出身の佐竹シェフが6年のイタリア生活でイタリア地方料理や肉加工品作りを学...

4年越しの成就！東北を離れてから知る、シャルキュトリーの小さなお店。だとばかり思って伺ったら、引越しをされたそうで、広々とした店内と圧巻の冷蔵庫。
そして、コース一本勝負！オリジナルレシピの数々でボ...

本日訪問したのはイル コテキーノ。

イル コテキーノは山形県山形市に位置するイタリア料理店です。イタリア料理店の中でもイル コテキーノは特殊なお店となっており、イタリアの農村地域に受け継がれてき...

2020.12月上旬

シャルキュトリー好きには、天国のようなレストラン(笑)

移転して室内が以前の倍以上の広さになりました。

ハムの貯蔵庫も、とんでもない大きさになり、
言葉を失う...

何年も前から東北に行ったら伺いたいと思っていたお店です。
1ヶ月ほど前に予約をしたら運良くお席を用意頂けることになる伺いました。
かなり人気のお店で平日でも満席でなかなか予約が取れないそうです。
...

お料理はコースのみですが、どれも大満足のプレート。言うまでもなく「生ハム」は至極の逸品。１５種類も乗っていて一人前ですよ！

ハムの波状攻撃にどこまで耐えられるか。。。。。
美味しいというよりも、変わり種、珍しい、映える、そんな印象だったが、そもそも比較対象の引き出しが無いので、コメントできないと言うのが正しいかも。
ワ...