焼肉 さくら 江俣店 : Yakiniku Sakura

山形市の江俣の旧道の通り沿いにお店はあります
かなり前にここで友達と食事た時がありましたが
多分その時とお店は変わっているようです
お店の前を通った時にラーメンののぼりがあったので
焼肉屋さんでラーメンもいいな～と思い
急遽ハンドルを切ってUターン　お店に向かいました

11時15分　先客2組

店内は完全に焼肉屋さんでテーブルにもコンロがあります
ランチタイムだけラーメン主体で営業されているようです
テーブル席に座りメニューを見ます
お勧めはにぼしらーめん、じゃがバタ味噌、トロかつ丼
ここはシンプルに

にぼしらーめん　650円　を注文しました
麺は平打ち太麺、太麺、細麺から選べるらしく
ちょっと珍しそうな平打ち太麺を選びました

6分で配膳です

見た目　脂の幕がある醤油色のスープに背油が一面に見えます
チャーシュー2枚、煮卵半身、メンマ、のり、ねぎ
シンプルな盛り付けですがインパクトもそこそこあります

ではスープから頂きます

背油がかなり多いのでその甘さでしょうか
甘さは結構あり動物系のコクもしっかりあります
名前通りにぼしもガツンと感じることができます
味は濃いめですがなかなか個性的なスープだと思います
麺は平打ちの太麺でちぢれています
太く平たくちぢれているので独特な食感と歯ごたえです
チャーシューはトロトロで味付けも好みでした


焼肉屋さんのラーメンという事で
とても個性のあるラーメンだと思いました。美味しかったです
こうなるとお勧めの味噌ラーメンも食べてみたくなりました
次回は味噌かな・・

ご馳走様でした