餐厅信息
细节
| 店名 |
Haraguchi Soba（Haraguchi Soba）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
023-674-3101 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県上山市原口527 |
| 交通方式 |
自家用車 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
土曜のランチは山形・上山のそば屋。もりそばととりそば、そばがきしかないそば屋です。12時過ぎに到着。入っていくと、靴を脱いでそこで注文です。メニューを見るとお酒もありますが、この日の同伴者は助手席専門なので諦め、大もりそば(900円)、あったかいとりそば小(850円)、そばがき(650円)にしました。そばがきはごまか納豆か選べますが納豆にしました。黄色の番号札をもらって右手の客席に入ると座卓が10卓くらい並んでいて、半分くらい埋まってます。
セルフのお茶をとり、5分くらい経つと、ネギ、納豆漬けダレ、青菜漬け、蕎麦つゆが来ました。
そのあと2,3分でそばがきが来ました。そばがきはプルンプルン。同行者によると、こんなに柔らかいそばがきは初めて、とのこと。食べてみると蕎麦の味がダイレクトにきます。麺状ではないため味は薄まるので濃いめの漬けダレが丁度良い。うまい＼(^o^)／
3分後にもりそばが来ました。食べてみると蕎麦の香りがしっかりして、うまい＼(^-^)／やはり麺状にすると蕎麦の香りは強まりますね。かなり太めで歯応えしっかりの田舎蕎麦です。鰹出汁と濃いめの醤油のタレとマッチングもばっちりです。かなり秀逸です。
程なくとりそばも来ました。そば自体はもりそばと同じですね。とりはひねどりでなく普通のとり胸肉を煮込んでます。つゆはもりの漬けダレとは別味で甘味が強いです。甘味のある醤油を使っているか、砂糖を使っていると思われます。具は山菜、きのこ、半玉、ネギ。ラーメンの具材のようです。
完食すると腹は一杯になりました。次は蕎麦湯。蕎麦湯の粘土は低い系です。漬けダレに蕎麦湯を入れると鰹の香りが立ちます。3度目のうまい＼(^ω^)／
青菜漬けは安定の味。うまかった〜
ということでうまい山形田舎そばとそばがきを頂きました。ご馳走様でした。