官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Shummi idutsu
(旬味 井筒)
庄内の「山・海・里」旬の幸を味わう創作日本料理の美味しいお店！『旬味 井筒』しゅんみ いづつ
-
◆突きだし
-
◆お造り ◇庄内浜で水揚げされた鮮魚 ◇たこ・ホタテ・はまち・鯛
-
◆焼き物 ◇鮭の味噌粕漬け
-
◆揚げ物 ◇串フライ
-
◆台物 ◇自家製豆腐
-
◆蒸し物 ◇庄内豚のせいろ蒸し
-
◆ご飯 ◇はらこ飯◇納豆汁
-
◆デザート ◇いちじくのプリン
-
本日のお勧めから追加でオーダーです！ ◆かわはぎ(肝添え)
-
◆突きだし
-
◆小鉢 ◇むきそば これぞ酒田の郷土料理です✨
-
◆小鉢 ◇むきそば これぞ酒田の郷土料理です✨
-
◆突きだし ◇エゴの酢味噌合え
-
◆突きだし ◇サザエのつぼ焼き
-
◆突きだし ◇シメジの白和え
-
◆突きだし ◇もって菊のお浸し(梅肉合え)
-
◆突きだし ◇シメジの白和え◇エゴの酢味噌合え◇サザエのつぼ焼き
-
◆お造り 庄内浜で水揚げされた鮮魚 ◇たこ・ホタテ・はまち・鯛
-
◆お造り 庄内浜で水揚げされた鮮魚 ◇たこ・ホタテ・はまち・鯛
-
◆焼き物 ◇鮭の味噌粕漬け
-
◆焼き物 ◇鮭の味噌粕漬け
-
◆揚げ物 ◇串フライ
-
◆揚げ物 ◇串フライ
-
◆台物 ◇自家製豆腐
-
◆台物 ◇自家製豆腐
-
◆台物 ◇自家製豆腐
-
◆蒸し物 ◇庄内豚のせいろ蒸し
-
◆蒸し物 ◇庄内豚のせいろ蒸し
-
◆蒸し物 ◇庄内豚のせいろ蒸し
-
◆ご飯 ◇はらこ飯◇納豆汁
-
◆ご飯 ◇はらこ飯◇納豆汁
-
◆ご飯 ◇はらこ飯◇納豆汁
-
◆ご飯 ◇はらこ飯◇納豆汁
-
◆ご飯 ◇はらこ飯◇納豆汁
-
◆デザート ◇いちじくのプリン
-
◆デザート ◇いちじくのプリン
-
本日のお勧めから追加でオーダーです！ ◆かわはぎ(肝添え)
-
本日のお勧めから追加でオーダーです！ ◆かわはぎ(肝添え)
-
本日のお勧めから追加でオーダーです！ ◆かわはぎ(肝添え)
-
お任せのコース料理
-
お任せのコース料理
-
『旬味 井筒』しゅんみ いづつ
-
『旬味 井筒』しゅんみ いづつ
-
『旬味 井筒』しゅんみ いづつ
-
『旬味 井筒』しゅんみ いづつ
-
『旬味 井筒』しゅんみ いづつ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shummi idutsu
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、日式小酒馆、烤鸡肉串 |
| 预约・查询 |
0234-24-1422 |
| 预约可/不可 |
可预订
午餐菜单有三种可供选择：松花盒饭便当、鳗鱼饭和鳗鱼饭。 |
| 地址 |
山形県酒田市中町2-3-27 |
| 交通方式 |
从最近的车站JR酒田站乘出租车5分钟 距離酒田 1,048 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7390002007048 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
94 Seats （ 吧台13席，小碗4桌 (各4~6席) +2桌 (各6~7席) ，包间8席，宴会场35席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 12 单位 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿),提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 备注 |
2楼单间的使用截止到21:30。请谅解。 |
庄内ならではの
旬の郷土料理を美味しく
上方文化・江戸文化の流れをくむ技法で厳選素材を活かす
「井筒の味」
そして「庄内の味」を
楽しめる湊酒田の郷土料理店です！
『旬味 井筒』 さんで創作日本料理を楽しみます✨
趣きのある湊酒田の建築遺産の数々
港を見下ろす小高い丘にある歴史公園
六角灯台や常夜灯等の文化遺産が点在する
湊町酒田を訪れた文人の句碑が並ぶ文学の散歩道がある
「日和山公園」
に並んで湊酒田を見守る
出羽三山の湯殿山信仰の
町の拠点として知られる真言宗の仏教寺院
「砂高山海向寺」
の石畳の階段を下りて
およそ550m程進んだ右手
酒田市中町に店を構える
関西屈指の料亭「吉兆」と
酒田の老舗料亭「相馬屋」で腕を磨いた店主が腕を振るう
昭和56年に創業した
創作日本料理の美味しいお店！
駐車場は お店前道路向かいに12台
(満車の場合近くのコインパークを利用します)
和の趣を感じるエントランス
暖簾を潜ると元気にお出迎え！
清潔感のある店内は
座席数
＜1階＞ カウンター席 小上がり席
小上がりは全席掘りごたつ式(個室あり)
＜2階＞ お座敷席
最大35名の宴会が可能！個室でのご利用も可能！
予約を入れての訪問(18時半)
席はすでに満席で賑わっています！
メニューは
本日のお勧めを中心にチョイスするのも楽しいのですが
お任せのコース料理をお願いしています！
小上がり席に女性のスタッフさんが案内してくれて
おしぼり・お茶を出してくれて
すでに準備してある「突きだし」よりいただきます✨
◆突きだし
◇エゴの酢味噌合え
庄内に伝わる郷土料理です！
「エゴ草」という海藻を煮溶かして固めた
独特の"ぷるるんっ"とした食感に
アサツキの"しゃきしゃき"食感も一緒に楽しみます！
酢味噌も酸味が控えめで食べやすい一品✨
◇シメジの白和え
しめじの"ぷりっ"とした食感に
なめらかな口当たりが絶品な
ごまの風味が香る一品✨
◇サザエのつぼ焼き
旨み抜群の
"こりこり"とした歯ごたえの身と
ほろ苦い肝の融合！
日本酒が欲しくなる美味しさ！
居酒屋さんではおなじみの一品✨
◇もって菊のおひたし(梅肉合え)
秋の風物詩とも言える一品
紫色の菊の花の色がとても鮮やかで
独特のしゃきしゃきとした歯ごたえと
ほろ苦い味わいを楽しみます✨
梅肉の酸味が丁度好い！
◇黒豆
松葉に刺しての提供
ほんのりとした甘さと香ばしさが美味しい黒豆
まめに働くなどの語呂合わせから
会席料理には欠かせない「秋」～「冬」を感じる一品です✨
◆小鉢
◇むきそば
これぞ酒田の郷土料理です✨
蕎麦なんですけど...「麺」ではない(^O^)
かと言って「蕎麦がき」でもない！
ご当地グルメで
茹でた剥き蕎麦を使ってだし汁でいただく
他では味わえない美味しい蕎麦の食べ方です✨
◆お造り
庄内浜で水揚げされた鮮魚
◇たこ・ホタテ・はまち・鯛
添える妻は
◇大葉・食用菊・にんじん
旨みを貯え
"ぷるんぷるん"とした食感が絶妙！
魚が新鮮で美味しいです✨
◆焼き物
◇鮭の味噌粕漬け
干し柿のバターサンド添え
焼き立てでは無いのが残念ですが
味噌の旨みに
ほんのりと効いた塩味が秀逸！
はじかみを添えていただきます。
口に入れた時に広がる干し柿の甘み
そしてバターのコクが絶妙！
「干し柿のバターサンドサンド」
これは新感覚の美味しいスイーツです✨
◆揚げ物
串フライ
これも揚げ立てでは無いのが残念です...
◇えび◇レンコン◇鶏
柵切りレモンを絞って
特製味噌ダレでいただきます！
レンコンの"しゃきしゃき"食感と
鶏つくねのような練り物美味しかった！
次回は揚げ立て熱々をいただきたいです。
◆台物
◇自家製豆腐
着席後にスタッフさんが固形燃料に着火してくれて
お食事を進めながら15分くらいですかね
火が消えたので熱々をいただきます！
最初何も加えずに
濃厚な大豆の旨味を楽しみ
その後に
特製の出汁醤油で味変を楽しみます！
"ぷるるんっ"とした食感に
大豆の甘みがぎっしりと詰まった
濃厚な味わいに驚きの美味しさです✨
◆蒸し物
◇庄内豚のせいろ蒸し
庄内野菜
春菊・えのき・白菜
旨味抜群の庄内豚
先ずそのままいただいて
庄内豚の旨みを楽しみます！
ほんのりとお出汁の香おりと
下味がついているので充分に美味しいのですが
ポン酢で味変を楽しみさっぱりといただきます✨
熱々が美味しいです！
◆ご飯
◇はらこ飯
「天然秋鮭」の身と
「イクラ」をたっぷり使った
宮城県のご当地料理「はらこ飯」
漁獲量が少なく高騰が続くイクラ...
今年初食です！
口の中ではじける食感と旨みが最高✨
◇納豆汁
山形の郷土料理です！
古くから親しまれている冬の家庭料理
"とろ～り"としたとろみに
濃厚な納豆の風味と味わい
きのこ・芋の茎・豆腐・水菜・刻みネギ
納豆を丁寧にすり潰す手間のかかった
具沢山な心も体も温まる一杯です✨
◆デザート
◇いちじくのプリン
食物繊維やミネラルたっぷりな
豊熟ふわトロいちじくのプリンに
生クリームとミントをチョコンと添えて
美味しくいただきます✨
本日のお勧めから追加でオーダーです！
◆かわはぎ(肝添え)
肝を醤油に溶いて
山葵をちょこんと乗せて肝醤油で美味しくいただきます！
濃厚な肝が"ぷりぷり"のカワハギの身に絡んで
最高の味わいとなって口の中に広がります✨
いつも賑わってますね！
美味しい日本料理いただきました✨
今回お任せのコース料理をお願いしましたが
作り置きとなるようですので
一品をその都度お願いして
出来立てをいただく方が好いみたいですね！
営業時間：
ランチ 11:30〜14:00 (要予約)
ディナー17:00～22:00 (ラストオーダー21:30)
定休日： 日曜日
（日・月連休の場合は月曜休み）