Ina Fune
(いな舟)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ina Fune（Ina Fune）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0235-22-1061 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県鶴岡市本町2-18-3 |
| 交通方式 |
距離鹤冈 2,017 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
47 Seats （ カウンター9席、座敷16席、2階個室22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 お店の裏手にあります |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
さて、山形は庄内の二軒目はコチラ。
太田氏が日本百名居酒屋に認めた「いな舟」
酒田より鈍行に揺られ、午後七時40分、鶴岡駅に降り立つ
「先だってTELしたpenです、いま鶴岡に到着しました」
「お待ちしてますのでいらしてください」
駅からタクシーで走る事数分、和装割烹姿の平安美人女将が笑顔で迎えてくれた♪
カウンター正面には、亡き御父上の写真が飾られる
小川宏ショーに出演された時のモノだそうな
ビールは呑んでるから端から酒で行こうか
先ずは地酒「栄光富士」さんの夏吟醸を冷やで
お通しの枝豆ともずく酢を味わいながら
造りはガサ海老の刺身と岩牡蠣、焼き物は月山筍の素焼きを注文
大女将は既に引退し宴席など入った忙しい時のみ手伝いにみえるそうな
今は若女将と女性スタッフの二人で賄う。
ガサ海老は富山でも食べたが、名は海老でも蝦蛄の仲間、ネットリと濃厚な味
岩牡蠣の美味さは言うに及ばず、月山筍の淡泊な味がいい箸休め
端麗な栄光富士によく合う味付けだ、しかしこの酒、殆ど聞かない、通販で買えるんだろうか？
午後九時を回れば小上がりの二組も姿を消し、カウンターは小生と独酌男性の二人
ご常連らしき男性を女将が、小生のお相手はお嬢さんスタッフ
何時しかカウンターの独酌男性も姿を消し、三人で根も葉もない話に華が咲く
どれほどの時間をどんな話をしたのか？
小生のポケットには女将の名刺、そうただ一つ憶えてる約束は三河湾の新海苔を送ってあげる事
「こっちのオニギリって青葉で包むんだね」
「海苔はコッチじゃ高級品でのぉ・・・」
酒量は大した事無いがイイ気分で酔えた♪
〆に頂くは名物「麦切り」
山形も山間部は蕎麦文化、しかし庄内は麦文化。米や麦の育つ肥沃な土地庄内で蕎麦文化は生まれなかった、そんな蕎麦も今や高級料理・・・なんだか皮肉な話だねぇ。
麦切りとはうどんとも素麺とも違う独特の食感と風味
秋田の稲庭麺に似てなくとも・・・〆飯にツルッと素晴らしい一品
女将の話す「○○でのぉ」は庄内弁、癒されますのぉ♪
・お通し：枝豆、もずく酢
・ガサ海老の刺身
・天然岩牡蠣
・月山筍の素焼き
・麦切り
＊栄光富士「吟醸 庄内誉」360ml
＊栄光富士本醸造/二合
￥4,750-なり
（＊RX1で撮影）