Ina Fune
(いな舟)- 最近的车站：
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- 定期休息日：
- 星期日
鶴岡の名酒場「いな舟」
Ｈ29.8月下旬
鶴岡の名酒場といえば「いな舟」
今宵は、こちらで旬の郷土料理を堪能することに決めました。
鶴岡には、季節毎に旬の旨いものが沢山あるんですが、
庄内の夏の味覚といえば「南禅寺豆腐」と
あまりにも有名な白山地区の「だだちゃ豆」
「南禅寺豆腐」は、京都の南禅寺から
庄内地方に伝わったという説のある豆腐で、
その半円状の形から「おっぱい豆腐」ともいわれ、
ふわふわとして柔らかい食感が特徴的です（笑）
そして、鶴岡を代表する枝豆のブランドとなった「だだちゃ豆」は、
旬の時期を迎えて、甘味が強く、味わいが妙に濃いのです。
こんな暑い夏こそ、生ビールとの相性が最高ですね。
旬の味覚である「だだちゃ豆ごはん」も是非食べておきましょう（笑）
「いな舟」は、庄内の食材の素晴らしさをとことん堪能できる酒場であり、
店の雰囲気がいいし、居心地もよく、接客もじつに丁寧。
個人的には、ココほど素晴らしい酒場は滅多にないと思います。
あまりにも気に入りすぎて、近いうちに裏を返しにこようと決めました（笑）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ina Fune（Ina Fune）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0235-22-1061 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県鶴岡市本町2-18-3 |
| 交通方式 |
距離鹤冈 2,017 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
47 Seats （ カウンター9席、座敷16席、2階個室22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 お店の裏手にあります |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
2019.6月下旬
前回の訪問で、心を鷲掴みにされてしまった、
名酒場の「いな舟」
庄内の食材は、食材自体に力があるので、
そのまま食べても、旨いモノが多いんですが、
ここで食べる料理は、
その食材の良さをさらに昇華させているように思うんです。
女将さんの郷土料理は、食材の力をそのまま活かすというか、
素材本来の味わいを活かした、上品な味付けなんですよね
ちなみに庄内地区は、口細鰈が名物ゆえ、
これだけは、食べておきたい一品。
切り身の表面が弓なりに盛り上がるように
焼き揚げる技術が見事です。
女将さんの流暢な庄内弁は、なんだか心が癒されるし、
広々としたカウンター席は、居心地もいいし、
また鶴岡に来る、十分な理由になりますね（笑）