Ina Fune
(いな舟)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ina Fune（Ina Fune）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0235-22-1061 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県鶴岡市本町2-18-3 |
| 交通方式 |
距離鹤冈 2,017 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
47 Seats （ カウンター9席、座敷16席、2階個室22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 お店の裏手にあります |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
鶴岡で割烹系を探すと旅館が多く挙がるのだけど、郷土料理一筋に続けているこちらを一言で表す
ならば、庄内料理と地酒のみならず女将さんの庄内弁にも酔いしれて欲しい店だ。
全国を旅していると当然、各地の食文化に関心が向かうわけですが、加えて欠かせないのがその地の言葉で
料理には欠かせない調味料のようなもの。
多様な方言のなかでも庄内弁は何とも言えず耳に残る響きが印象深いもののひとつ。
都内だと銀座一丁目から麹町に移転したおば古の大女将の庄内弁も捨てがたい。
男性目線で恐縮だが、女性が奏でる庄内弁は男を立てるためなら最高ではないかとまで思ってしまうほどだ。
季節ごとに旬の食材を楽しめることは間違いなく、過去には2017年秋(11月)と2018年盛夏(8月)に訪ねて堪能できた。
小上がりもあるが大きくて長いカウンターがおすすめ。
刺身、煮物、焼物、蒸し物がほどよく揃い落ち着いた雰囲気に浸りながらシンプルに呑める。
いつもむき蕎麦で口火を切る。冷んやりした出汁を含んだ蕎麦の実は飽きることのない定番。
山葵を溶いて少し引き締めるもよし。
ハタハタの湯上げなど地元ならではのものだろう。弾ける身とブリコをポン酢でいただく。
カスベの煮物も煮凝りを溶かしながら酒で流す美味さよ！
間が空いてしまっているが店と小生が同い年(笑) 是非また再訪したい一軒。
銘柄は栄光富士、大山、亀の井が基本のようだ。
ビールに3種飲んで@7000円台
十水（とみず）をぬる燗で。
大山の飛切もぬる燗でいただいた。
鶴岡駅から東へ車で10分ちょい。気楽に訪ねられる距離だ。