Kenchan Ramen
(ケンちゃんラーメン)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四
海苔〈50円〉とネギ増し〈50円〉はデフォルトだね‼️
2019/10再訪
10月から始まった琴平荘へ行ったが、あれだけある駐車場に停めることすら出来ない。そんなことで二番手に考えていた此方へ。ちなみに琴平荘は建物周辺は人で溢れ返っていた。100人はくだらないだろう(^_^;)
12:45に到着すると店内で3名が待ち。変わらない人気です。
10分程で席へ案内。
・中華そば小盛り700円※増税で50円値上げ
□スープうす口
□脂の量普通
□麺の硬さ普通
・ネギ増し50円
・のり増し50円
周りを観ていると7割以上は「麺硬め」にしている。硬めがデフォルトなんかな？
15分待っての着麺。海苔増しにしたため丼の中が見えない(^_^;)
その海苔から戴く。磯の香りがスゴイ‼️
風味豊かでこれは美味いわ。中に大量に隠れている麺を食べると、コレコレ❗チリチリ麺の太麺といった感じ。クニュっとした食感にツルッとした喉越しが最高だわ。弾力もあり食べ応え抜群。麺量も200gくらいはあるんじゃないかな？この麺を硬めにしたいというのは分かるなぁ。次回だね。
ネギ増しが合う❗
醤油と煮干の合わさったこのスープを飽きさせない。鶏出汁も感じるジャンクな旨味は癖になるわ。うす口は出汁の味が分かるし食べやすい。
ズルズルと麺を啜れば、スープが絡み細切りメンマも一緒に頬張る。あぁぁ～旨い‼️
薄切りのチャーシューは物足りなさはあるので、もうちょいガツンとしたボリュームが欲しい。
二度目の訪問はまた癖になってしまった。海苔増しとネギ増しはデフォルトだわ。危うくスープを飲み干しそうになった(^o^;)
やっぱケンチャン好きだな～
御馳走様でした。
ケンちゃんと琴平荘
2019/06初訪問
13:40到着するとまだ半分以上の客入り。やっぱり人気あるわ。山形のケンちゃんは、今や食べることが大変なくらい並んでいる。駐車場が少ないので、自分は行くことも諦めてます( o´ｪ｀o)
量が多いのは分かっていますので、
・中華そば小盛 650円
※小盛でも普通以上です(^o^;)
・油ぽく→身入り〈背油〉
・濃い口
油を入れるなら濃い口の方が良い。トッピングもあるが、先ずはこの量を食べきれることが出来るのかが問題ですから(笑)
着麺すると小盛とは思えない流石のビジュアル。チャーシュー二枚が大きな海苔に隠れてます。その下には大量の麺が沈んでいるでしょう。
麺から戴くと舌触りの良いツルツル縮れの手揉み。ジャンクな感じの山形とは少し異なる。より一般的な中華そばに近い麺。
スープは相変わらず独特なのだが、どっかで食べたことあるんだよなぁ。煮干等の魚介類、鶏出汁の旨味など複雑に重なりあう。少な目の油がまた良い感じで、そこに油追加して濃厚に変化させる。改めて思うが、琴平荘と似てるよね？どっちが寄せているのかは知らないが。何というか根幹が同じなんだよね。同じような具材だけど量や構成が違うみたいな。素人の勝手な感想なんでファンの方は申し訳ありません_(._.)_
中々減らない麺と格闘。途中に歯応えあるチャーシューを頬張り旨い。ネギがまた良い感じでさっぱりさせてくれる。50円でトッピング出来るので追加しても良かったかな。やっと完食❗
ケンちゃんはたまに食べたくなるんだよね～
旨かった‼️御馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kenchan Ramen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0235-25-6616 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県鶴岡市大宝寺字中野116-33 |
| 交通方式 |
ＪＲ羽越本線の鶴岡駅から車で約５分 距離鹤冈 1,575 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
29 Seats （ カウンター5席，テーブル24席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗裏にも駐車場あり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
2022/09再訪
13:20訪問すると２名並び。駐車場は何とか確保。実は「琴の」さんに行ったけど、全く駐車場が空かないので諦めて此方へ。10分程待って店内で食券を購入。
中華そば小盛 800円
のり増し（７枚）100円
※薄味でオーダー
何だか随分と値上がりしとるな（#^ω^）
３年前の初訪問が650円で、同年秋には増税で700円、現在は800円まで値上げ。それでも客はひっきりなしに来るし、誰も不満に思わないのか…まあケンチャンは唯一無二だから値段だけでは計れないのでね…
着麺 笑笑
ビジュアルが海苔だらけ（笑）
隠れすぎて何も見えない。その海苔から味わうと、磯の香りが鼻から抜ける昔ながらの味。この海苔も値上りされ50円から100円。海苔を掻き分けて麺をひっぱり出す。癖の強い麺がめちゃくちゃ美味い❗不規則な縮れと厚みが独特の食感を生み、ケンチャンラーメンの柱となる。
スープは薄口にしたことでかなり塩分が控えられた。煮干の旨味と鶏出汁が効いているが、サッパリした味なのに旨味は濃い。やっぱり美味いわ～
メンマは細切りで甘い味付け。この味変が塩気の強いスープと正反対なので堪らない美味しさ。ネギも必須で口の中をスッキリさせてくれます。以前は50円だったのに、これまた値上げされて100円。そもそもが安かったから仕方が無い(^o^;)
小盛でしたが腹一杯です。値上げしちゃったけど、やっぱケンチャンは美味いわ❗
ご馳走様でした。