Shiyounai Zatsuko
(庄内ざっこ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shiyounai Zatsuko
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
0235-24-1613 |
| 预约可/不可 |
可预订
8/8-8/16までは予約制。 |
| 地址 |
山形県鶴岡市本町1-8-41 |
| 交通方式 |
鶴岡駅から車で５分。 距離鹤冈 1,629 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
76 Seats （ カウンター11席、テーブル4席×2、座敷掘り炬燵4席×3、広間45席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,有品酒师 |
| 网站 |
鶴岡市全部門 6位
◆今回の品◆
ざっこ御膳 2,600円
◆注目ポイント◆
味・雰囲気 4.0
石張りの高級感あるフロアで彩り綺麗な地産品を使った料理が堪能できる。
特に魚料理は素晴らしく、刺身からあら汁まで全て美味しい。
店主がカウンターで気さくに話してくれるのも良い。
◆利便性◆
鶴岡駅前銀座商店街の銀座商店街第二駐車場隣。
上記駐車場の駐車券がいただけるので、こちらを目指して行くとスムーズ。入口通りは一方通行なので注意。
国道112号線からは山形市方面なら10分ほど。
大きなカウンターがあり、回りに椅子テーブル席がある。奥や2階にも部屋があると思われる。
久しぶりの鶴岡市です。
場所は鶴岡市の銀座商店街。水曜日のダウンタウンで全国閉じてるシャッター街第9位と放送されてしまいました。しかし、2014年にユネスコ食文化想像都市に認定された鶴岡市。どんどん美味しいお店も増えていますし、観光客も増えてきたので、こちら銀座商店街も是非回復してほしいですね。
こちらを訪問する前にホームページを拝見したのですが、
［庄内浜の旬魚 庄内の大地で育まれた旬菜 その全てを素敵な時間とともに］
という店主の思いが書かれてました。良い言葉ですね。
前回4月は14時前に電話しましたが、夜の予約の準備で忙しいから断られました。なので、今回の電話は少し億劫でしたが今回はとても対応良く受けてくれました。
シャッターの閉じた店が多いなか、駐車場すぐ隣の一角が上品な佇まいを醸し出しています。
中に入るとこれまた凝っている。石張りの店内で、中央には楕円形のカウンター。
奥には大きな水槽が数個あり魚が泳いでます。いかにも格式の高い雰囲気。
なんだか少し緊張してきました。
料理も予約していたので、すぐに配膳されます。
こちらの店名を冠したざっこ御膳。
山形県の人なら通じるでしょが、ざっことは魚の事ですね。六角松花堂弁当にお造りと焼物八寸、季節の旬菜が入ります。
外にはあら汁と茶碗蒸しと漬物。蓋を開ければ彩り良く綺麗でワクワクします。
ただ、見た瞬間にちょっと気になったことが。冷やしていたのか器が汗をかいてます。
お造りの1段目は良いのですが、2段目まで冷えてました。
2段目にある揚げ物が冷えていて、少し歯応えが良くありません。桜鱒もとても風味豊かで大変美味しいのですが、温かい状態で食べたかったなあ。
まだ外は暑いからですかね？
お造りは厚めに切られていて程よい弾力があり、少しねっとりと熟した感じが絶妙です。
おひたしも野菜の旨味たっぷりで美味しいです。ただ少し小さく、もう少し大きいと更に野菜自体の味が分かる気もします。
他の弁当内品も上品な味付けで、お膳としての一体感がありました。
特筆すべきはあら汁です。
白味噌に溶け込んだ鯛？の旨味が上品で身体に沁みます。酒粕と思われる旨味が、程よく味噌の甘味を整えてくれる。これは格段に美味しいですね。
また茶碗蒸しもカニの風味と出汁の味がとてもよく合ってます。カニはまだ庄内名物の［芳がに］ではないかな？しかし風味はとても豊かです。
ご飯は庄内産つや姫らしく、甘味があって美味しいお米でした。ただ、13時も過ぎたからか少し水分が飛んでツヤがなく、パラパラ感が無いのは少し残念でしたが。
ご飯はお代わりできます。この品数ですとついつい進んでしまいますね。
手厳しい事も書きましたが、期待値が高かったのもあったからで、全体的にはさすが鶴岡市を代表するお店だけあります。
これから寒ダラの時期も来ます。温かい料理も美味しそうなので、その頃にまたお邪魔したいですね。
ご馳走様でした。