Ramen Kenta
(拉麺 ケンタ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
未食の汁なし
メニューは、煮干しラーメン、煮干しチャーシュー麺と汁なし。未食だった汁なしを食べに訪店。風除室に行列1人、続いて並ぶ。店内の待ち席は満席。5分ほどで店内へ案内、券売機で汁なしと無料の脂身をポチッと。
カウンターには空席が3席あるが、次の家族が4人のため隣が空くのを待っている。隣の席は、前市議ともう1人の二人組。後客が食べ終わっているのに1人食べ終わらないので席を立たない。待ち席が満席なのも気にせず、談笑しながら食べている。端から順に着席のスタイルなので、二人組の両側が5席も空いた状態。急いで食べろとは言わないが、空気を読めないのも困りもの。
二人組が帰って一気に7人が着席、後客も続いて帰り、まもなく着席。Ｌ字型の曲がった先の席だったので、ケンちゃんの仕事がよく見える。汁なしは、丼に麺を入れた時点で醤油タレと脂に絡めてからトッピングのネギ、チャーシュー、穂先メンマを盛り付けている。着席から5分ほどで着丼、天地返しで、さらに醤油タレと麺を絡めて麺を啜る。ラーメンとは一味違う。カウンターには味変の豆板醤が出て、途中で入れて楽しむ。ラーメンも美味しいが、汁なしもうめっけ。
待ちに待った開店
らぁ麺と肴榊にいたケンちゃんが独立して拉麺ケンタを開店。榊の定休日に5回ぐらい営業していた拉麺けんちゃんが、拉麺ケンタと名前を変えて待ちに待った開店です。
開店2日目とはいえ平日なのでそれほど混まないだろうとタカを括って11時20分頃到着したら店外に15人ほどの行列。店内の券売機に案内されたのが12時、カウンターに着席したのが12時25分でした。店内で待っている間に、店員さんが味の濃さと油の量を聞きにきます。今回は煮干しラーメン普通味油多めに無料の脂身トッピングにしました。
先にオーダーしていたので、着席から5分もかからずに着丼、まずはスープから。ガツンと煮干しの効いたスープ、低温調理の大き目なチャーシューが2枚、穂先メンマに海苔とネギ、脂身が乗っています。麺は、もちろんワシワシとした太麺、山形県民が好きなケンチャンラーメンをインスパイアしたラーメンです。
ケンチャンラーメン鶴岡店と三川店のちょうど中間ぐらい、ケンチャンフリークにはどこに行くか悩みの種になりそうです。んめっ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Kenta
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
090-7331-3947 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県鶴岡市文下久保田1 文下館D号室 |
| 交通方式 |
距離鹤冈 3,190 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター15席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2023.1.15 |
去年にも増して今年の夏は暑かったので冷たい麺が多かったため、なんと前回から半年が経過していました。平日のお昼前ということで並ぶことなく入店。券売機で煮干しラーメンと脂身をポチる。久しぶりなので味は普通、油多めでお願いしました。
カウンターに着席して食券を渡し５分ほどで着丼。低温調理のチャーシューが美しいいつもの丼面です。一時期は薄口を頼んだスープも角がとれて普通味がちょうどよくなりました。先日、製麺機が壊れ製麺所の麺を使ったらしいのですが、今は自家製麺が復活しています。
ケンちゃんインスパイアの店が増えていますが、ここは本家を凌ぐくらい美味くなっています。んめっけ