餐厅信息
细节
| 店名 |
Yamatake（Yamatake）
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、天妇罗 |
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023-653-2116 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県天童市久野本1-3-6 |
| 交通方式 |
ＪＲ天童駅より１ｋｍ 距離天童 941 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
天童市ではかなり人気の蕎麦屋らしい。
JR天童駅が最寄り駅だが、いくらか距離がある。
駐車場は店の前と裏にある。
店内は靴を脱いで上がり、右に調理場、左が椅子席になっている。
蕎麦は二種類で、せいろと粗挽きがあり、本日の蕎麦は北海道黒松内町の奈川在来と書かれていた。
私は鴨せいろ、山の神は豊洲直送に惹かれてアナゴ天ぷらにせいろを注文した。
蕎麦はいくらかつなぎが入っているらしく、水切りよく、エッジが立っている。
切りむらや端切れは目立たず、蕎麦の風味はあるが十分といえるほどではないような気もする。
薬味はねぎだ。
つけ汁は細かな鴨肉片、ねぎ、しめじ、なす、青菜で、良くできている。
別添えで鴨ロースが付いてくる。
蕎麦湯は釜湯で、風味はあるが十分とはいえない。
蕎麦が売り切れる直前の入店だったが、その後も入ってくる人たちは甘味を求めての入店だった。
会計の横のガラス棚には使用している調味料が置かれていて、相生みりん、丸大豆しょうゆなどの良質な素材が置かれている。
山の神のせいろについているわさびは本物だ。
個人的には北海道の奈川在来は購入価格が高い割には美味しくないと思っている。
それでも「でわのかおり」よりはいいかもしれない。
高級感が出ている店だが、それにふさわしい素材を使用している感じがする。