餐厅信息
细节
| 店名 |
Ise Soba
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
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0237-42-3047 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県東根市大字野田1779 |
| 交通方式 |
距離樱桃东根 1,972 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
この日は山形県東根市の「伊勢そば」を初訪問。顎が疲れるような、太くて硬い田舎蕎麦が食べられるお店で、マイF様のレビューで知りました♪
お店は幹線道路から外れた細い道路沿いにあり、ナビ無しではなかなか行けない場所にあります。
GW中の訪問で、開店の３０分前に到着しましたが、前客は６人でそのあと続々ゲストが増えて開店時には５０人ほどに。県外ナンバーは品川・横浜・浜松などがあり、期待感が高まります。
店内は比較的広く、テーブル２４席、小上がりが４０席超え。注文時にテーブル・小上がりの希望を聞いてくれるのは有難かったです。私は運転で腰が痛かったのでテーブル席を希望♪
お店の一番人気は、硬いかき揚げが付く「もり天」ですが、HP には「山形の名物といえば肉そば。当店では鳥そばとしてメニューに載せています」とあり、暑い季節には肉そばをどうしても食べたくなるので、
★冷・鳥そば（1,030円）を注文！
私は7番手で、15分ほどで登場です♪
親鳥、ネギ、刻み海苔が上に乗り、下には無骨で角ばった蕎麦が見え、独特なビジュアルです。
蕎麦は不揃いで割り箸より太いものもあり、ゴワゴワと硬くて啜ることなど到底できません。
いわば喉越しゼロ！(笑)
蕎麦の塊を噛んで食べるといった感覚で、そして顎が疲れます。ただ、よく噛むと蕎麦の旨みと甘みが出てきて、これはすごく旨い‼︎
蕎麦ってこんな味で、こんなに旨かったのかと…感動してしまいました♪
そばつゆは、和風の鰹節が香る冷たいもの。少しだけ塩っぱいですが、極太麺を噛み砕くのには丁度よい塩梅です。逆に薄味だと食べ辛かったかも知れません。
親鶏はジワっと硬めで、噛み締めると鶏の深い旨みが出てきます。そしてこれが絶妙な甘さに味付けされており、とてもおいしい鶏肉でした。
よく噛んで蕎麦を食べることで、蕎麦の味わいと旨みが分かり、よい経験になりました♪
次回は、もり天を頼み、名物のカッチカチのかき揚げも試してみたいと思います。
おいしかったです。また伺います！