Teuchi Jinen Gosoba
(手打ち次年子そば)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teuchi Jinen Gosoba（Teuchi Jinen Gosoba）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0237-35-2870 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山形県北村山郡大石田町次年子75 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
表現と評価がとても難しいお店
この場所と地域的な特性があった上でのお料理なのでしょう。
周辺には何もありません。
日本の田舎の風景がただ限りなく拡がっています。蕎麦街道の基点になるお店だそうです。
もちろん御蕎麦を頂きました。
お蕎麦が来る前には、地域で採れたと思われるお野菜が供されます。
お野菜 これはいい！野菜の味がちゃんとする！おいしい！家庭的な調理とぴったりです。
肝心のおそばなんですが、大変失礼なんですが モソ ゴソって感じがします
手で斬るから仕方ないのかもしれません、太さが均一ではないので
ゆでる時に相当バラつきが出るのではないかと想像したり、、写真をご覧ください。
結構期待していたのですが、、、
地元の人らしきオジサンたちは大盛りにしてガツガツいっておられたので
これはきっと地域性で慣れ親しんだ人にしか解らない世界があるのであろうと思いました。
https://www.youtube.com/watch?v=SQ8keKFByh8