Sobadokoro Aoba
(そば処あおば)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
薦められて初訪問
お取引先の社長さんが、一押しでお薦めしてくれたお蕎麦やさん！
冷やし肉そばも美味しいが、とにかくお蕎麦が美味しいので もりそばを食べてほしいとのお薦めでした。
その社長さんに年末のご挨拶を終わらせ、10キロほど車を走らせての初訪問です。
12時過ぎでしたが平日のためか駐車場にも空きがあり待たずに入店。
社長さんのお薦めを無視して冷やし肉そば（大）とゲソ天（小）を注文。
甘しょっぱい汁は鶏脂が固まるほどキリリと冷えています。今の時期には冷えすぎかな。
蕎麦は角の立った中細で、しっかりと歯応えがありつつ喉ごしが良い。確かにこの蕎麦は、もり蕎麦で食べた方が蕎麦の美味しさを満喫できそうです。
そういえば、常連と思われる後客さん達は皆さん もり か ざるで頼んでいる。
ゲソ天（小）は食べやすい大きさのゲソ天が６ピース。衣がしっかりとしたタイプで６ピースでも食べごたえあり。お隣さんが頼んだゲソ天（大）は20ピースくらいか？とても食べきれないほどの山盛りが運ばれてきました。
山形のお蕎麦屋さんはどちらに伺っても美味しいお蕎麦が食べられますが、こちらのお店はひとつ上の美味しさと感じました。
次はもり蕎麦を食べに伺います❗
ご馳走さまでした‼️
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Aoba（Sobadokoro Aoba）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、拉面 |
|
023-662-7077 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県東村山郡中山町あおば14-14 |
| 交通方式 |
長崎桜町より徒歩３分（２００m） 距離羽前长崎 928 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 繁盛時のみ従業員控室を開放。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
週末金曜日、山形市内のお客さんとのアポイントをわざと14時に設定し、ちょいと足を伸ばしてお蕎麦を食べに伺いました。
前回はお客さんの助言を無視し冷やし肉蕎麦を頂きました。冷やし肉蕎麦も大変美味しかったのですが、蕎麦の喉ごしが素晴らしく、ざるで食べてみたいとの欲求が頭から離れず本日の再訪問となりました。
12時半の訪問で8割り方の客入り。
入り口近くのお一人様席に陣取り、迷わずゲソ天ざるを大盛（800円＋大盛150円）でお願いしました。
10分弱での配膳。
ざるで見ると大盛の量がよくわかります。
まずは、汁に浸けずに蕎麦のみを頂いてみます。
角のたった中細の蕎麦はやはり喉ごしがよくツルんと口に吸い込まれます。
それにしても、どれだけ冷たい水で締めているのか？キンキンに冷えてやがります。
蕎麦つゆは鰹出汁で薄口。個人的にはもう少し辛いのが好みですが、キンキンに冷えたお蕎麦とのコラボは上品な美味しさを醸し出してくれます。
半分はゲソ天を蕎麦つゆにつけながら げそ天のかおりで蕎麦を楽しみ、蕎麦湯で蕎麦猪口を流してから改めて蕎麦つゆを注ぎ、後半はシンプルに葱とワサビで蕎麦の旨さを楽しみ、流石に満腹となりました。
キンキンに冷えたお蕎麦を暖かな季節になったら、また食べに伺いたいと思います。
ご馳走さまでした‼️