Sobadokoro Aoba
(そば処あおば)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Aoba（Sobadokoro Aoba）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、拉面 |
|
023-662-7077 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山形県東村山郡中山町あおば14-14 |
| 交通方式 |
長崎桜町より徒歩３分（２００m） 距離羽前长崎 928 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 繁盛時のみ従業員控室を開放。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
「山形県 そば」で検索しているうち、こちらのクリアーなスープ画像に魅かれて訪問。
しか～し、現物を確認するまでは解りませんからね。
上山から、もはや通い慣れた４５８を北上すれば、いつものように長閑な時が流れます。
112号に出て、ツルハを右手に右折すればすぐに到着。
赤湯まで高速を使えば２時間程のおさんぽコース。
食ベログの高評価から警戒して３０分前に現着しましたが、今日は平日だからでしょうか、開店まで誰も来ませんでした。
さて、オーダーは勿論「冷たい肉そば」、もう一品は「暖かい肉中華」、と、メニューを拝見すればこの地ならではのゲソ天を発見しましたので「小」をオーダー。
１０分程で待望の冷たい肉蕎麦が到着。
お～！、画像と違わぬクリアーなスープ。
早速頂いてみれば十二分な出汁に支えられた上品な香りの中に、クッキリと味の輪郭が浮かび上がってくる見事な仕上がり。
こりゃ、一番のお気に入り「かつら」を凌ぐ仕上がりかもしれません。
と思いながら蕎麦を。
十分な反力を伴った冷たい肉蕎麦ならではの仕上りが素晴らしい。
しかし、谷地のそれと比べれば、もう少し強い蕎麦の方が個人的には好みではあります。
次いで「暖かい肉中華」。
スープの第一印象は「甘み」。
しかしクドさはなく、「ごちそう」の甘さなので。
仕上りはこちらも良い意味で上品。
細めの麺は熱いスープに負けること無く、終盤までエッジ感を残す見事な茹で加減と湯切り。
ゲソ天も柔らかく、味付けも程好い。
現時点で☆３．６７らしい、素晴らしい仕上がりでした。
ごちそうさまでした。