餐厅信息
细节
| 店名 |
Okonomiyaki Hachibee
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|---|---|
| 类型 | 大阪烧、炒面 |
| 预约・查询 |
083-928-2892 |
| 预约可/不可 |
可预订
休日の予約は時間帯によっては断られる |
| 地址 |
山口県山口市大字矢原938-1 |
| 交通方式 |
・ＪＲ山口線「矢原」駅から維新百年記念公園方面に約２００メートル 距離矢原 166 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ カウンター6席、小上がりの座敷2席、テーブル1席、鉄板2席、2人がけのテーブル3席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 横のローソンで喫煙可 |
| 停车场 |
可能的 店前に３台、隣接のローソンの駐車場２０台分使用可 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
平日の夜、矢原駅近くの広島風お好み焼き店「八兵衛」訪ねた。
お店は、熟年男性大将とお若い男女お二人の三人体制。
鉄板の無い2人用テーブルに通された。鉄板付のテーブル席や調理鉄板に面したカウンターテーブル席も多数空いていたようだったから、なるべく鉄板がある席へ案内するという方針ではない模様。
「広島風お好み焼き 定番（肉・玉子・そば入り）」（700円）・「玉子W」（50円増）をお願いした。
6～7分ほどのスピード調理で陶製のお皿に載せて提供された。格子状に切り込みが入れられており、お箸でいただく。
構造は、下から、薄焼生地、キャベツ、もやし、天かす、豚肉、薄焼玉子、の順に積み上がる広島の標準的スタイル。
そばは、磯野製麺の生麺をテボで茹で、鉄板上で円盤状に纏めてラードを注しているようだった。
玉子は、二個を潰して円く展ばされたもの。その上のソースは、カープソース。胡椒とゴマと青海苔がトッピングされている。
細もやしの香りと味と歯触りがいい。
キャベツの火の通りは軽めで、サクサク感をはっきり残す。お皿での提供ということもあってか、全体にしっとり。
そばは、モッチリ仕上げ。しっとり感があってこれもいい。
豚肉は、大きめでやや厚め。焦げておらず、活き活きとした弾む噛み応えと湧き出す旨みが存在感を与えている。
「玉子W」仕様により、玉子の存在感も霞まず、玉子のおいしさを存分に楽しめた。
お皿での提供ゆえ熱すぎないから、火傷の心配なく大きめの切片を口いっぱいに頬張りワシワシと大仰に咀嚼。重ね焼きタイプのお好み焼きが咀嚼によって織りなす曼荼羅模様の楽しみも最大化できた。こういうのもたまにはいい。