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菜式/风味4.0
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成本效益-
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絶品のエビ
座位、设备
特点 - 相关信息
全国展開するアンデルセンの山口店です。ここのエビというフランスパン(太い)は絶品です。立ち寄り都度に必ず1本か2本買って帰ります。一本800円ですが、わざわざ買う価値ありです。博多や下関でも同様のエビを買ったことがありますが、当店のエビが一番。チェーン店なのでどこも味は一緒と思い店主に確認したところ、粉が他店とは違うとのこと。他店は当グループのグランドシェフが決めた粉で製造しているが、当店は昔からあるので変更していないとの理由でした。
いろいろの店でエビを買い回っていますが、このパンを超えるものに出会っていません。十分満足です。ちなみにアンデルセンの広島本店のエビよりも、ここの方が美味しいです。
ほのかに甘く、しっとりとして香りも最高です。いつも冷凍庫が手狭になってしまいますが仕方がありませんね。
2010の夏に店長が退職してしまいました。店も改装して40前後の店長に替わりエビの味も変わってしまった。残念です。修行をして前のように作れるようになってください。5の評点は変更します。