餐厅信息
细节
| 店名 |
Montoro Yougashi Ten
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕 |
| 预约・查询 |
083-920-7224 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
山口県山口市維新公園三丁目6-50 |
| 交通方式 |
距離矢原 493 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
山口県下松市に本拠を置き県下数店を展開する地場チェーン。実は、モンブラン大作戦第二回に登場した、周南「クリーム･クレーム」もココの傘下だ。従って、今回レビューするポテトスイーツ、和栗モンブラン、モンブランは、先の「クリーム・クレーム」とほぼ同一レシピなのだ。ところが、結構高得点を付けた「クリーム・クレーム」の好印象が今回は少し薄い。違うケーキを食べてるみたいなのだ。恐らく、三十四店もモンブランを食べ歩いていると、舌が厳しくなってるんだろうなぁ。マイレビュアー殿の、最近評価低いんではないの?とのご指摘も、これが原因なのかも・・・
さて、この店舗はモントロー一族の中でも最新店舗。今年オープンしたばかりだ。複合店舗の形態を呈しており、雑貨、カフェ、更にその奥がケーキショップとなっている。なかなか凝ったレイアウトで、落ち着けそうな感じ。併設カフェでイートインも良かろう。
【ポテトスイーツ】
既報「クリーム･クレーム」のさつまいものモンブランに相当する。トップにはホイップクリームを寝床にしたダイスカットのさつまいも。さつまいもクリームは、芋の風味が今ひとつだが、甘さ控えめでネットリ食べ応えのあるクリームがそうとう分厚く盛られる。その下にはホイップクリームで中にクラッシュマロングラッセが埋まる。ベースはちょっと固めのタルトレットでバターが少なく甘さ控えめ。ボソボソした食感は少し焼きすぎなのだろう。真面目さが印象的な一個。
【和栗モンブラン】
既報「クリーム･クレーム」の熊本和栗のモンブランに相当する。ホイップクリームを寝床にしたトップのマロングラッセは柔らかめで甘い。マロンクリームストリングは和栗の風味がまずまずで名前に違わず。その下に甘さ控えめのホイップクリーム。ベースはカスタードムース、最下層のスポンジへと続く。圧倒的とは言えないが、そこそこの和栗感が印象的な一個。
【ホワイトモンブラン】
これは新顔。トップのピスタチオはただの飾りと化しており、語るべきところなし。ストリングは私の好物チーズクリーム。やったー!!といいたいところだが、こら自分!!たかが三個目にして、ちょっとペースダウンしてないか!?というのは置いといて、やはりコクと酸味が美味しいのだ。だが残念ながら、つい先日食べた、チーズクリームにチーズパウダーが降り積もった周南「カワムラ」のチーズモンブランの勝ち。その下には、先と同じで甘さ殆どなしのホイップクリーム、真ん中には強烈に甘酸っぱいフランボワーズが埋まっている。タルトレットはポテトスイーツと共通。シッカリした甘さ、爽やか酸味、チーズのコクがブレンドされた、これからの季節にピッタリの一個。しかし、毎度の事だがホワイトモンブラン=白い白山ってネーミングセンスは何とかならんものか。ダサさの極みで片腹痛し。
インターミッション：
ここで、甘々の口を立て直すために、一旦ブレーク。冷蔵庫からおもむろに雪印6Pチーズを取り出して頬張る。どこまでもエグイミニミニの食嗜好。更にゼロコーラで舌筋をシャキッと伸ばした上で、最後にLUCKY STRIKEを一本吹かす。ふぅ～リフレッシュ。最終試合に臨むとするか～
【モンブラン】
既報「クリーム･クレーム」のモンブランと全く同じ。マロンクリームストリングはマッタリとした洋栗風味で旨い。その下のホイップクリームは、他と共用なので、やはり殆ど甘味がない。下部にはクラッシュマロンが僅かに埋まるが栗の風味は今ひとつ。ホイップクリームの下層はカスタードムースで、ベースの共用タルトレットへと続く。洋栗の風味そこそこのマッタリした一個。しかし、マッタリのコイツを〆にしたのはちょっとマズかった。これでもかのクリームの責め苦に断面写真撮るのを忘れちまった。
まとめ：
モンブラン大作戦開始当初の「クリーム･クレーム」は☆4個。片やそれと実質的に同じはずのココの四兄弟は☆3個。これは由々しきことだ。どう考えても経験値を積む過程で舌が肥えてきている。評価が厳しくなっている。補正をせねば。しかし、そのためにはまた最初に戻って、既報のモンブランを食べることになるの!?マジで!?・・・気が付くと、なんか体中クリーム臭い。とうとう舌はクリーム麻痺か～。え、マライヒか～。いや、バンコランだ～。いや、晩ご飯だ～（監修kick師匠）・・・あ～意味不明。脳にもクリームが廻ちゃったらしい。と言う事でムネヤケモンブラン晩ご飯はめでたく完食。モンブラン堪能しました～