餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuuka Soba Dan
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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090-5701-0096 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山口県山口市小郡下郷3383 |
| 交通方式 |
距離新山口 540 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター8席、4人掛けテーブル×3、補助椅子あり） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗隣の倉庫の前 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2018.3.20 |
「こく煮干し」と「半チャーハン」を注文しました。
初めに出てきたのが「こく煮干し」。ほのかな煮干しの香りがします。
一口食べると、煮干しの香ばしさと深い旨みが口の中いっぱいに広がります。海洋国ならではのラーメンです。ネギの辛みがアクセントとなって味に変化を与えています。レアチャーシューは肉が柔らかく大きめ。麺は歯応え十分で、煮干し出汁の旨みがしっかり伝わってくるため、煮干しの粉末が練り込んであるのかもと思いたずねてみたところ、そうではなく、全粒粉を使っておられるとのこと。
全粒粉といえば、食物繊維は小麦粉の4倍。食物繊維は糖質や脂質の吸収を穏やかにしてくれますし、全粒粉はミネラルや栄養も豊富。便秘予防にもメタボ予防にもなるヘルシーな麺ということになります。もちろん煮干しは低カロリー。ラーメン好きだけど、健康や体型が気になって…という人は少なくないと思います。こくのあるラーメンというとどうしてもハイカロリーになりがちですが、カロリーが抑え気味の素材はありがたいですね。それでいてこくがあるのですから言うこと無しです。
チャーハンは具材の多さが目を引きました。たっぷりの卵に焼豚、それに筍。筍は煮干しの風味とよく合います。ラーメンとの往復に違和感がありません。
この日、店員さんはオール男性で一見ごっつい雰囲気。けれど、私がカウンター席に座ろうとすると荷物入れをさっと出してくれたり、店内に幼児用の椅子が準備してあったりするところに、お客さんへの優しい気遣いが感じられました。