GAMBERO ROSSO
(トラットリア ガンベロ ロッソ)- 预算：
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2,500円のコースw
地方紙に載っていたお店でずっと気になっていて、有休をとった日の平日のランチで伺っています。８月の初旬の頃でコロナワクチンの一回目の接種日でこの後に病院に向かってます。
お店は湯田の通りの少し入ったところにあり、駐車場は道路挟んで斜め向かいにありました。
店内は細長く奥に続いていて、入って右手にカウンターでその奥が厨房となっていて、左手にテーブル席が手前から奥に3席ぐらいありました。
お洒落な今風のイタリアンのお店で洗練された素敵な内装でした。
メニューはコースのみで2,500円、3,800円、5,000円となっていて5,000円は要予約で内容はおまかせになっていました。
とりあえず2,500円のコースを注文してみました。
コースはアミューズ、前菜、サラダ、パスタ(メニューから選べます。)になっています。
・アミューズ 鱧、とうもろこしのフリット、茄子のマリネ
・前菜 自家製のアンチョビ、長崎の本マグロ、萩の初鰹、鯵
・サラダ 自家製ベーコンのサラダ
・パン
・パスタは
赤海老のバターソース、鴨の18時間煮込みと九条ねぎのカチョエペペ、国産ムール貝とフレッシュトマトのポロモード、トリッパ・ア・ラ・フィオレンティーナとニョッキのメニューの中から前２つををチョイスしています。
全体的に拘った繊細なお料理で一品一品がとても丁寧に作られています。
目で見て楽しめた上にどれも美味しく頂けて満足度が高かったです。
次回は予約して5,000円のコースを夜にでも頂きたいと思っています。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
GAMBERO ROSSO（GAMBERO ROSSO）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
083-981-5353 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山口県山口市湯田温泉5-4-15 |
| 交通方式 |
距離汤田温泉 966 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付) |
| 服务费收费 |
アミューズ500円 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター4席テーブル12席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 近隣50m以内に2箇所 7台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.11.16 |
誕生日祝いにこちらのお店でディナーを頂いています。
こちらはエール山口と山口プレミアムお食事券がどちらも使えるお店です。
以前にお昼のランチをした際にとても美味しくてお酒を飲みながら頂きたく再訪いたしました。
今回は4,400円のコースにスパークリングをフルボトルで頂いています。
メニュー内容は
パテドカンパーニュ
バケット
コンソメスープ
秋刀魚と金太郎の炙りのカルパッチョ
平目のムニエル
最中(柴漬けのタルタル)
ローストポーク
ボロネーゼ
デザート
パテドカンパーニュは鶏のレバーをペースト状にしてオーブンで蒸し焼きしたものでレバーと聞いて癖があるのかと思いきや意外にも食べやすくてお酒のつまみにぴったりでした。
次に出されたバケットにも付けて頂いています。
コンソメスープは見た目シンプルですが香りも良く透明で澄んでいるのに色々な物のお出汁で出来ているという感じで濃厚で味わい深いスープでした。
秋刀魚と金太郎の炙りのカルパッチョは炙られて香ばしい新鮮なお魚の身をポン酢に大根おろしなどの入った和風のソースで頂きました。
平目のムニエルは外側がカリッと焼かれていて中の身はふわっとしていてとても美味しかったです。ハーブのソースを付けて頂きました。
最中(柴漬けのタルタル)はパリパリの最中の中身は鮮やかな紫色で意外にも柴漬けの酸味がアクセントになっていて良かったです。
ローストポークは豚肉がとてもジュウシィで旨味がありました。
ボロネーゼはひき肉がよく煮込んであって濃厚な味わいでパスタ麺とよく絡み合ってました。
デザートはプティングに季節のイチジクが添えてありました。シンプルに美味しく頂きました。
一品一品が丁寧に作られていてどのお料理も美味しかったです。
ご馳走様でした。