餐厅信息
细节
| 店名 |
Tenka Chaya
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
0835-25-9990 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山口県防府市天神1-6-6 |
| 交通方式 |
距離防府 463 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999～￥999
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座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
【防府市松崎町1-25から移転】 |
お店の内外に中国製の置物や陶器などが置いてあり、
中国の雰囲気が味わえる。
芸能人も柳沢慎吾など何人か訪れているみたい。
店員さんは北京出身の「牛さん」がオーナーで、
四川出身のコックさんもおり、北京料理だけでなく四川料理も食べられる。
私自身、北京や四川の成都を含め、
何度も中国に行ったことがあるので、気さくな店員さんたちと話が盛り上がった。
●餃子
同行者のおススメ。
ニラやエビをはじめ、はくさい、香菜、キムチ、ズッキーニ、そして鱧など、かなり種類がある。
タレをつけずに食べるということで食べてみると、
小籠包と言ったら大げさだが、
餃子にしては肉汁が多く、下味もちゃんと付いていた。
大人数ならたくさんの種類を分け合って味見しながら食べると楽しいと思う。
●火鍋しゃぶしゃぶ
優しい味のナツメが浮いている白湯と、辛めのスープの２種類で味わう。
肉は牛、豚、猪、羊があるが、牛、豚を注文。
お肉以外は白菜、レタス、そしてさつまいもが原料の春雨など。
肉は柔らかく、レタスはシャキシャキ。
そのまま食べても味があるし、後半はタレにつけていただいた。
●鱧揚げの甘酢あんかけ
鱧がサクサク柔らかく、甘酢は甘すぎずに絶妙に鱧と合って最高においしかった。
●すずきの甘酢あんかけ 2000円
隠れメニュー。牛さんがすすめてくれた。
豪快にお皿にのせられたすずき。
4人前くらいのボリューム。
こちらも表面はサクサクしていて、甘酢あんかけがしつこくなく、食べやすい。
どんどん箸が進む。
●麻婆豆腐
成都で食べた麻婆豆腐よりは辛くなく、
濃いめの味付けでご飯が進む。
●刀削麺
火鍋に入れて食べた。
麺が柔らかすぎるかな。
日本のラーメンの麺のほうが食感が好き。
●炒飯
なぜか隠れメニュー。
メニューにはないが、注文したら作ってくれた。
油が多すぎず、水気もほどよくなくて、食感がとても良い。
どんどん食べれるあっさり味で、おススメメニュー。
●その他
棒棒鶏や砂ズリの炒め物は日本の味ではない。
いい意味で香りが高く、中国味を楽しめる。
●お酒
ビールはアサヒビール、
その他、白酒（56度！）、青島ビールもあった（青島ビールは薄めの味）。
繊細な日本人ライクの雰囲気ではなく、
アットホームな、でも中国的な少しテキトーな接客。
料理は本場中国をベースとし、
でも少し日本人好み化されていて食べやすい。
また食事に行きます。