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餐厅信息
细节
| 店名 |
Fugudokoro Sajika
|
|---|---|
| 类型 | 河豚、日本料理 |
| 预约・查询 |
0835-22-0193 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山口県防府市八王子1-23-13 |
| 交通方式 |
距離防府 331 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
防府市への出張。
仕事仲間と一緒にせっかくなのでフグ料理を食べにこちらのお店へ。
店内に入ると、芸能人の方々の色紙がかなり飾られています。
座敷席へ通されて、下記を注文です～
満足コース6500円
ハモのお刺身（価格失念）
ハモの湯引き（価格失念）
お酒等
（ちなみにこちらでは「ふぐ」の事を「ふく」と呼ぶようですので以下「ふく」で統一）
出てきた料理は、ふくの煮凝り、ふく皮ポン酢、ふく刺し、ふくの唐揚げ、ふく鍋、雑炊、デザート（ここまではコース料理）、ハモの湯引き、ハモのお刺身。
〇ふくの煮凝り。
こちら、ふくのお出汁で作った煮凝りで、あっさりした中にも濃厚なバターのようなうま味を感じる絶品煮凝り。
こんな煮凝り食べた事ありません！！！！
〇ふく皮ぽん酢
プリっとした福の皮目をさっと湯引きしてあります。
このかかっているポン酢、マヨネーズが入った絶品ぽん酢。
酸味とマヨのコクと果汁感が絶妙に絡み合った新しいお味でとっても好きでした。
〇ふく刺し
プリっとしたふくのお刺身。
特製ポン酢と紅葉おろしで頂くお刺身は、本当に美味しいです。
〇ふくの唐揚げ
肉厚のふくの唐揚げ。「ふくってこんなに味があるのか」と再認識させてくれる一品。
身が骨からほろっと取れて、かみしめるほどにうま味が広がっていきます。
美味しいですね～
〇ふく鍋
お野菜たっぷりのふく鍋。
ぽん酢の清涼感とふくの身のほろほろ感が、私に福を運んできます。
そしてそのお出汁で作った雑炊。
これが最高の贅沢なんです。美味しすぎですね。
〇ハモ関係
ハモのお刺身って食べた事なかったので思わず頼んでみました。
正直、話のタネには良いですが、やはりハモは湯引きの方が美味しいです。
梅ソースで食べる湯引きは、やはり間違いないですね。
総じて素晴らしいふくコースでした。
この内容で6800円はありえない内容ですね。
銀座で食べたら3倍はします。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。