餐厅信息
细节
| 店名 |
Pan No Hirai Ya Fujibee
|
|---|---|
| 类型 | 面包、三明治 |
| 预约・查询 |
0835-28-3646 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山口県防府市浜方66-8 |
| 交通方式 |
距離防府 3,226 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
防府のスポーツセンターの向かいにある一軒家のパン屋さん。
黒を基調としたなかなか雰囲気のある外観です。
「平井屋藤兵衛」というのも京都の老舗のお店のようなお名前ですが、
ご主人のご先祖様の名前をとられたとのこと。
数年前にご主人が脱サラされて始められたようです。
平日の昼過ぎに伺いました。
パンは菓子パンがメインで一部調理パンが。
惣菜パンのコーナーもありましたが、
お昼過ぎだったせいで、キモサンド（鶏肝の甘辛煮）しか残っていませんでした。
あっさりチョコメロン（９０円）、チョコクロ（１１０円）、
ブルーベリーのチーズパイ（１６０円）、キャラメルカスタードぱん（１３０円）
徳佐りんごのパン（１５０円）を購入。
【あっさりチョコメロン】
モッチリとしてよく詰まった生地の表面部分にチョコチップをのせて、
薄くかけたビスケット生地で仕上げられています。
チョコチップは少なめですが、風味がよく、
メロンパンの美味しさをきちんと引き立てています。
ベースのパン生地がきちんと美味しいメロンパンでした。
【チョコクロ】
クロワッサンの中心に棒チョコがにょっきりと。
甘さは控えめですが、風味の強い棒チョコの存在感が強いですね。
クロワッサンもサクッとして悪くなく、普通に美味しくいただきました。
【ブルーベリーのチーズパイ】
たっぷりのブルーベリーの下にチーズクリームが敷かれ、
薄いながらも密度の濃いパイ生地が。
この値段でこれだけのブルーベリーがのっているのは、うれしいですね。
ただ、ベースのパイ生地が風味も弱く、味わいも食感もイマイチなのが残念。
パイ生地がカリサクで、バターの風味も漂うようであれば、
ＣＰもよく素晴らしい一品になったのでしょうけど。
【キャラメルカスタードぱん】
キャラメルカスタードクリームにスライスアーモンドがのったパン。
このクリームがとにかく塩気が強く、甘さを感じられない程。
パン生地も悪くないとは思うのですが、
なかなかこの強烈でしかも量が多いクリームを受け止めることはできず、
ただただ塩辛いクリームを食べるような感じで。
これはちょっと失敗かなぁと(^^;)
【徳佐りんごのパン】
徳佐りんご（ふじ）で作られたフィリングと
自己主張の強いカスタードが中にたっぷりと入ったリンゴの形をしたパン。
リンゴは時期に応じて品種が違い、味わいが変わるのだそうです。
中の具材は相当濃いですが、
見た感じ普通に見えるパンがきちんと具材を受け止め、まとめあげています。
味わいも風味もよく、これは気に入りました。
どれもサイズは小ぶりですが、値段はその分以上に低め。
丁寧に作られている感じは伝わってきます。
まあ当たりハズレはありますが、また食べてみようと思わせるパン屋さんですね。