ねぎラーメン、メンマ、替玉
平日のお昼に訪問。
昨年の12月以来の訪問になります。
お店にとすると、店頭の駐車場で、縁石の前で停めにくい場所が1台空いており、どうにか切り替えしてその場所に駐車できました。
11:35 外待ち6人の列に並びます。
数分で提供頂きます。
先ずはスープを一口。
少し甘みがあり、何の旨味でしょうか？初めて感じましたが、何となく四谷三丁目のがんこラーメンの100の後味にちょっと似ています。
麺は特徴的で、フワッとした食感の縮れ麺で自家製麺。
ねぎの食感がよいアクセントになっています。青ネギの薬味も合うかもしれないと思いました。
卓上調味料は、一味唐辛子、ブラックペッパー、ラー油、柚子があります。一通り試しましたが、よく合います。
替玉もお願いします。
大変美味しく頂き完食。
ご馳走様でした。
元祖、ネギ、メンマ、替え玉
平日のお昼、11:40に到着すると、外待ち7人の並び。
食べログでメニューを見て、何を食べようか考えながら待ちます。
10分程で店内へ案内頂きます。
注文制ですので、
・ 元祖 ￥600
・ ねぎ ￥100
・ メンマ ￥100
をお願いします。
先ずはスープを一口。
背脂のようなつぶが浮いて、尾道ラーメンのような見た目。ショウガが前面に出ており、さっぱりとした仕上がり。
麺は、細縮れ麺。
ネギは、今回はネギラーメンでなく、トッピングにしてみましたが、ネギラーメンの時とは量が違い、とても少ない量でした。
つい、ネギトッピング頼みましたが入っていますか？と聞いてしまいました。トッピングで追加した場合、量は違うみたいですが、その分、何が減らされたり、スープが違うのでしょうか。今度聞いてみます。
終盤、替え玉をお願いして、柚子を掛けたり、つけ麺風に食べたりして完食。
大変美味しく頂き、ご馳走様でした。
ねぎラーメン、替え玉
平日のお昼、12:15に到着すると、外待ち3人の並び。
5分程で案内頂き、先ずはスープを一口。
尾道ラーメンのような背脂が浮いています。
今日は、生姜が強く、ハッキリと出ており、カウンター調味料の柚子と合わせると良く合います。
麺は相変わらず独特のの食感で、フワッとしても、硬めの食感で、喉ごしの良い麺です。
チャーシューは、薄目の大判なものが一枚入り、肉々しい味わいです。
メンマは、大きな特徴はありませんが、美味しいメンマです。
今回も替え玉を行いますが、スープが薄まらないのが、不思議な感じです。
大変美味しく頂き完食。
ご馳走様でした。
このラーメンが￥700(元祖※ねぎ無し￥600)で食べられるのが凄い。
辛口、ねぎ
平日のお昼、12:35に到着。お店の前の駐車場に停めて、外待ち1人の後ろに並びます。
直ぐに案内頂きます。
注文制です。
前回は、元祖を頂き大変美味しかったので、もう一回元祖を注文しようかと思っていましたが、辛口も気になっていたので、
・ 辛口 ￥650
・ ねぎ ￥100
をお願いします。
直ぐに提供頂きます。
ねぎの上に、辛味噌が乗っています。
先ずはスープを一口。
ベースのスープは元祖と同じと思いますが、辛味噌を溶く前でも少しピリッと辛い。
麺は細縮れ麺で、硬めの茹で加減。食感が良くて美味しい麺です。
次に、辛味噌を溶いて飲んでみます。
辛さはアップしますが、飲めない程ではありません。ただ、食べ進めると、じんわりと辛味が効いてきて、汗が出てきます。
元祖のスープと比べると、辛味で繊細な味が判りづらくなってしまってい、最初は元祖を食べた方が、お店の味がわかると思います。※でも辛口も美味しいです。
当たり前のように、替え玉をお願いして、お腹も一杯に。
大変美味しく頂き完食。
ご馳走様でした。
ねぎそば、替玉
平日のお昼、12時少し前に到着。混んでいるかと思ったが、カウンター数席空いております。
注文制です。
カウンターに座り、
・ ねぎそば ￥700
をお願いします。
注文後に、カバンからスマホ取り出したりしていると、ねぎそばです。と1～2分で提供頂きました。
パッと見は、ねぎに目が行きシンプルですが、表面に、尾道ラーメンのように、大粒な背脂が浮いており、パンチもありそうです。
先ずはスープを一口。
鶏ベース？と生姜？でしょうか、なんか、懐かしい味わい？でも、初めて味わうような、複雑なスープ。
塩気が円やかで、旨味と上手く合わさっています。
麺は、細縮れ麺。
ねぎと麺一緒に食べると、これが良く合い、旨味アップ。
2/3程食べ終わった所で、まだお腹に余裕があったので、替玉をお願いします。
替玉をスープに入れると、薄まって最初に食べていたラーメンと味が変わる事が多いのであまり好きではないのですが、このスープは替玉を入れても、最初に食べていた味わいのまま塩気も旨味も薄まっていません。 不思議な経験です。
大変美味しく頂き完食。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jikaseimen Chuukasoba Imazato
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0835-24-6231 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
山口県防府市字新田604-6 |
| 交通方式 |
・ＪＲ山陽線「防府」駅から車で約１５分 距離防府 2,180 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前と店裏に計10台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2012.12.10 |
平日のお昼に訪問。
11:45に到着すると外待ち3人の並び。
ウェイティングリスト等は無いので最後尾に並びます。
待つ事5分ほどで店内へ案内頂きます。
注文制です。
・ ねぎラーメン ¥750
をお願いします。
2024/5/7より値上げしたようですがまだ安いですね。
3〜4分で提供頂きます。
先ずはスープを一口。
生姜が強く出ているのでしょうか、独特な風味で背脂とも合わさり美味しいスープ。
麺は中細縮れ麺。軽い感じで茹で時間ほ短めです。
卓上調味料は、一味唐辛子、柚子、ラー油、胡椒。
ラー油以外は試しましたが全てよく合います。敢えて言えば柚子が一番好きです。
チャーシューは薄目の肉感強いタイプで数枚入っています。
食べ進んでいくとまだ入りそうでしたので、替玉¥100をお願いします。
大変美味しく頂き完食。
お腹いっぱいでご馳走様でした。