No.5900『常茂恵 萌え』
2018年1月。山口の旅2日目。
新山口から長門・萩の道の駅に寄り道しながら、夕方に
この日の宿『常茂恵』さんに到着しました。
（大正14年創業。城下町・萩の老舗宿になります。）
昆布茶を頂きながらチェックイン手続きを済ませ、部屋
の方へ（廊下もとても広くて、ゆったり設計ですね。）
予約時は貴賓・特別室も空いてたと思うのですが、今回
は夕食を豪華にして、部屋は日本庭園を望む二間続きの
ベーシックな和室を予約。とはいえ、一般客室もかなり
広いです。
部屋は伝統的な数寄屋造りになっていて、とても静か。
部屋から望む庭もよく手が行き届いており美しいです♪
※ちなみに､とらふぐ会席付きのプランで週末1泊3万円
程でした。（1人あたり）
少し休憩してから、旅館内を散策。まずは大浴場へ。
2004年に「はぎ温泉」が掘削されたそうで､こちらの宿
でも温泉を堪能できました。泉質も良かったですよ！
温泉の後は、館内展示室へ
「明治維新胎動之地」佐藤栄作書
「薩長土連合密議之處」岸信介書
や萩焼などが展示されていました。（萩焼は購入可）
この後、19時から部屋で夕食。
冬の山口に来たので、【とらふぐ】会席プランをお願い
していましたが、冬の萩といえば【甘鯛】は是非押さえ
ておきたかったので、「甘鯛香り焼き」（1万円程）も
追加注文しましたよん。
あとドリンクですが、地酒にターゲットを絞り、2人で
萩にある『澄川酒造』さんの東洋美人 壱番纏（720ml）
をチョイス。
では食前酒のひれ酒で乾杯～♪
今回のコース内容は以下になります。
○食前酒：ひれ酒
○小鉢：ふく皮サラダ・ふく白子グラタン・ふく煮凝り
○差味：ふく刺し 薬味 ポン酢
☆追加：甘鯛香り焼き
○進肴：ふく唐揚げ
○温物：ふくちり
○お食事：雑炊 山口県産コシヒカリ
○香の物：二種盛り
○水菓子：湯葉プリン フランボワーズ ミント
料理ですが、
追加注文した大ぶりな甘鯛がとにかく見事です！
（ふく以上にインパクトが強かったかも。）
悪天候の影響で、甘鯛が手に入るか微妙な状況だったの
ですが、立派な甘鯛を用意して頂けてラッキーでした♪
皮はパリッと、身もふっくら香ばしく焼きあがっていて
かぼすのみで美味しく頂けますね。
やはり萩の甘鯛、無理してでも食べておいて良かったw
しかもコレに合わせて頂いた「東洋美人」が抜群に合い
ます。透明感があるのに、しっかりと旨味が感じられる
お酒で、自分が今まで飲んできた酒の中でも最高に好み
でしたっ。
※壱番纏は東洋美人の中でも最高ランクみたいです。
メインのふく会席も、ふく刺し・ふくちりとも文句なし
に美味しかったです。ふく会席だけだとボリューム的に
少し余裕があったかもしれないけど、今回は甘鯛を追加
していたので、全て食べ終えると腹一杯w
山口の海の幸を大満喫。とても大満足な夕食でした。
ごちそうさまでした！
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2018年1月。訪問
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宿の前に流れる阿武川
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萩の宿 常茂恵
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萩の宿 常茂恵
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フロント
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まずはチェックイン手続き
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では部屋へ
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部屋
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部屋
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部屋
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部屋
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庭園
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お着きのお菓子
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大浴場へ
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大浴場
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「明治維新胎動之地」佐藤栄作書（展示室）
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「薩長土連合密議之處」岸信介書（展示室）
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部屋で夕食
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食前酒：ひれ酒
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東洋美人 壱番纏
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東洋美人 壱番纏
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小鉢
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ふく煮凝り
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ふく皮サラダ
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ふく白子グラタン
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差味：ふく刺し
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薬味（あん肝・葱と紅葉おろし）ポン酢
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追加：甘鯛香り焼き
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甘鯛香り焼き
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進肴：ふく唐揚げ
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温物：ふくちり
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ふくちり
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ふくちり
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お食事：雑炊 山口県産コシヒカリ
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お食事：雑炊 香の物（二種盛り）
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水菓子：湯葉プリン フランボワーズ ミント
餐厅信息
细节
| 店名 |
Haginoyado Tomoe（Haginoyado Tomoe）
|
|---|---|
| 类型 | 旅馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
083-822-0150 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山口県萩市土原弘法寺608-53 |
| 交通方式 |
新幹線 距離东萩 428 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
萩の旅情にじっくり浸る・萩の歴史を静かに見つめてきた萩の迎賓館、『萩の宿・常茂恵』
おいしい食事を目当てに旅をする 日帰り昼食、夕会食（会席料理）予約可能。 |
2018年1月。山口の旅 3日目。
宿泊中の『常茂恵』さんで朝7時に起床。
朝風呂に入った後、8時から朝食会場で朝食。
（1つの広間に6組程入ります。）
※干物は鯵の開き、のどぐろ開き、鮭の塩焼きから
選択でき（前日に聞いてくれます。）、
自分は「のどぐろ開き」をお願いしました。
ちなみに朝食の内容は以下になります。
☆黒胡麻ジュース
パイナップルとバナナをベースに牛乳と黒胡麻と
蜂蜜を加え濃厚なジュースにしました。
☆ごはん（山口県産コシヒカリ）
☆お味噌汁
☆清吉屋の豆腐と蒸し野菜の餡かけ
国産大豆100%の豆乳と天然にがりを使用。
とろりとコクのある鼈甲飴の餡かけ。
☆萩魚の干物：のどぐろ開き
☆おかず
・温玉
・本日の小鉢
・夏ミカンゼリー
・忠小兵衛蒲鉾とだし巻き玉子
・釜揚げちりめんとおろし大根
・切干大根と萩平天
・サラダ3種
生野菜 玉ねぎドレッシング
しそわかめキャベツ
カプレーゼ料理長オリジナル
・香の物
調味料
○アウボカーサオリーブオイル
○胡麻衛門のごま油
○割り醤油
○百姓の塩
地元の食材がふんだんに使われた朝食で、旅行者に
とって、嬉しいラインナップです。野菜もしっかり
頂けて、とてもバランスの良い朝食でした。
のどぐろの干物もご飯と一緒に美味しく頂けました。
ごちそうさまでした。
この後、部屋に戻って9時前にチェックアウト。
接客・温泉・部屋（庭園）・食事、どれをとっても
満足度が高く、ここの宿に決めて大正解でした。
短い間でしたが、有難うございました～
では萩観光に出発しま～す。