品数を出せばいいってもんじゃないよ、料理のこころが無い : Yoimachi No Yado Hagi Ichirin

津和野・山口の旅 ３日目③

３日目はこちらの旅館で宿泊しました。
この日は８月１日だったのですが、８月１日は毎年、萩の花火大会があります。
こちらの宿で宿泊すると、ビーチ至近なので、泳ぐ → お風呂 → 夕食 → 20時からの花火大会、という流れがとてもスムーズなので、もう私の中では一択の宿となりました。

で、花火大会なのですが、今年は３年ぶりに開催されるということだったのですが、新型コロナ感染防止の観点から、直前で、１０分間ほどの開催に変更ということでとても残念。
一方、宿泊費は、花火大会のこの日はお高くなってしまうのですが、それはそのまま。まあ、それは仕方ない。

ともあれ、予定通り、海水浴を終え、部屋に入る部屋付きの半露天風呂で入浴。
温泉ですが、泉質もすべすべ、オーシャンビューでとても気持ちがいい。
お風呂はとてもよかった。

その後、16時からは、宿のロビーの生ビールサーバーが無料で飲み放題になるので、風呂上りに４杯頂きました。これもとてもよかった。

でも、夕食がね・・・
ここは食べログなので、食事の評価が最も重要。

ここのお料理は、基本の会席があって、そこに数種類のアップグレードプランがあります。
【3大味覚会席・悠花】　+3，300円
【5大味覚会席・舞姫】　+6，600円
【萩3大ブランド会席・将軍】+8，800円

将軍をチョイスしたのですが、そのアップグレードの内容は、
・A5長萩和牛＆見蘭牛＆むつみ豚ミックスしゃぶ鍋
・A5長萩和牛＆見蘭牛ミックス焼きプレート
・活き鮑陶板焼き

しゃぶ鍋の肉質は悪くなかったです。鮑もね。
でも、「A5長萩和牛＆見蘭牛ミックス焼きプレート」の肉、硬くて冷めてましたよ。
こんなにおいしくない肉を食べたのは初めて。
食べることが非常に苦痛でした。

ベースとなるコース料理の内容は、
・鮑白煮プレート
・長州鶏棒葉味噌焼き
・お造り５種
・ふぐ刺し
・ローストビーフサラダ
・蓮根万十玉〆

結局、最初から最後までのなかで料理らしい料理は、蓮根をすり流して餡をかけた「蓮根万十玉〆」だけかな・・・これはおいしかったです。
ふぐが出てきたのはびっくりしましたが、これが、おいしくなかった・・こんなにおいしくないふぐを食べたのも初めて。

なんか、結局、牛、豚、鶏、ふぐ、鮑、魚など、ボンボン出てくるんだけど、プロの料理人が作った感じが全然しない。いや、プロでなくてもいいんだけど、要は「こころ」がないのよ。

２人で酒代込みで１０万円弱。
まあ、花火鑑賞のためにここを選んだんだけど、ちょっとコスパ悪すぎ。
地方旅行では、久しぶりにハズしました・・。いや、こんなに満足できなかった食事は初めてだ。