究極の芸術的なとんかつコース！！ : Tonkatsu Aoyagi

ずーっと気になっていたお店。
昼1組、夜1組のみの完全予約制だったので
なかなか行けないかなと諦めかけていたのですが

1ヶ月ほど前に予約を入れて
やっと行く事が出来ましたー！！

夜18:00ーの予約で。
お店の場所が分かりづらくて
迷われる方が多いと聞いたので
一度夕方17:00頃にお店の場所確認に行きました！

明るかったので迷わずすぐ辿り着けましたが
住宅街の中にあるので
夜暗くなると迷われる方がいるのかもしれないですね。

店構えからしてとても
アーティスティックな雰囲気のお店。

店内に入るとジブリの世界の様な
木を基調とした色んな作品が
お店中に散りばめられている感じでした。

お店の中に入って昼夜各1組の理由がよく分かりました。
テーブルは大きめのテーブル一つのみで

あとはカウンターぽい所と厨房というつくり。
貸切なので気にせず荷物なども
どこ置いて頂いても構わないですよとの事。

貸切なのですがすごく落ち着く雰囲気。


★ヒレカツコース　5800円

◎まずは前菜から
二十数種類の野菜がたっぷり入っていて
上から順に食べて行きます。
味ついているのでそのままの味を楽しみます。
一つ一つ細かくバランス良く積み重ねられていて
お料理自体が芸術そのもので美しかった！
そして彩りも鮮やかですし
何よりドレッシングかけなくても
しっかり味がついていて美味しい野菜たち、、、、
ちょっとこれだけの細かさ作業と
考え尽くされたお味にも感激レベルです。

味なくなったら最後の方でやっと
オリジナルドレッシングをかけて完食。
このコースのお値段設定にもすごく納得。

◎次は、、、
黒ニンニクチョコレート
チーズ(甘めorスパイシー選べます。)
かつせんべいとトマト(レモン一滴垂らす)

かつせんべい薄く揚げられていて美味
サクサク食感です。
甘めチーズもイタリアンぽくて良き！
黒ニンニクチョコレート風味が広がって良い香り。


◎一口カツカレー
その後でスプーンに乗った
一口カツカレー
このスプーン一杯のために
こだわった美味しいカレーとカツにも感激。
これはありがたいですね、、、

◎そしていよいよメインのヒレカツが登場です！！
★調味料
大根おろし
レモン
塩

まずはとんかつ一つはレモンとお塩で頂きます。
とんかつじゃないくらいに柔らかい！
クリーミーさを感じてしまうほど柔らかかったです。

その後におすすめ頂いた食べ方が
大きめのレタスに一つカツを乗せて
大根おろしたっぷりつけて風味付けに
タバスコを一滴だけかけて
キャベツにくるんで手でサンドして食べます。

旨味たっぷりで新鮮なレタスのシャキシャキ感と
カツサンドみたいな感じで
これは違った味わい方が出来て美味しかったです◎

またお米が美味しくて美味しくて、、、、
ツヤツヤふっくら感が最高でした。
聞いてみると富士吉田の
ミルキークイーンのお米だそうです。

デザートはゴルゴンゾーラチーズの
大人なアイスクリーム

最後は大人な感じの〆で楽しませて頂きました。
食べる前まではお値段設定高めだななんて
失礼な事を思っていましたが
これは食べてみると手間のかけ方と
美味しさの追求を考えると
この値段でいいんですかと
申し訳なくなってしまう程でした。

頭が下がる思いです。
また食べに行きたいですね。

ご馳走さまでした！！